Guryere duck är en klassisk aptitretare med många variationer. Detta recept är enkelt och snabbt och låter den rika smaken av Gruyere ost skina igenom. Dipet är lättare än vissa, med mindre majonnäs som väger ner det.
Konserverad med Jarred Kronärtskockor
Använd ett märke av kronärtskockshjärtor som du har provat och gillat för detta recept. Ibland kan konserverad hjärtsocker ha en metallisk smak och konsistensen kan vara grumlig, så vi föredrar att hålla fast med kronärtskockshjärtor som säljs i glasburkar.
Jarred kronärtskocka hjärtan säljs både vanligt och marinerat. Vi föredrar vanlig kronärtskockor, eftersom marinerade kronärtskockshjärtor kan ha en skarp ättika smak och vi älskar inte alltid de tillsatta kryddorna. Om du bara kan hitta marinerade kronärtskockhjärtan kan de sköljas i vatten för att avlägsna några av ättikssmakarna.
Fryst kronärtskockshjärtor kan också vara ett bra alternativ, särskilt för dips som detta. Fryst kronärtskockshjärtor kan vara mushy när de tinas, men det spelar ingen roll så mycket när de hakas upp i ett varmt dopp så här.
Gruyere-substitutioner
I stället för Gruyere kan andra typer av liknande ostar användas. Prova Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta eller någon annan typ av alpenost . Parmigiano-Reggiano är också ett bra alternativ. Eller, istället för att använda bara en ost, prova att kamma flera olika typer av ost.
Artichoke Dip Variations
Detta Guryere-duck kan göras genom att lägga till ytterligare ingredienser. Försök lägga till:
- Mer majonnäs, för ett rikare dopp
- Olive tapenade
- Skivad jalapeno peppar
- Fryst, avfrostad hackad spenat (pressa ut så mycket fukt som möjligt)
- Hackad prosciutto eller kokt bacon
- Finhackad vitlök
- Hakade gröna lökar
Vad du behöver
- 1- 14 oz. burk eller burk kronärtskockhjärtan packade i vatten, dränerade
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt eller gräddfil (låg eller icke fet kan användas, men full fet smakar bättre)
- 1 msk. Majonnäs
- Rusa
- cayenpeppar
- 1 kopp riven
- Gruyereost , uppdelad
- Valfritt: 1 matsked finhackad
- färsk basilika eller
- persilja
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Pulskonstokok hjärtan i en matprocessor för att bryta upp dem i små bitar, ca 20 sekunder.
- Tillsätt yoghurt / gräddfil, majonnäs, cayennepeppar och 3/4 kopp Gruyere-ost. Pulsa några sekunder tills det bara blivit blandat.
- Skrapa in i en bageri och baka 20 minuter, avtäckt, tills den är uppvärmd och lite bubblig.
- Stänk resterande 1/4 kopp riven ost på toppen och de färska örterna (om de används) och lägg under köttfärgen i 1 till 2 minuter.
- Servera varma eller vid rumstemperatur med skivor av crusty bröd. Försök gnugga brödet med olivolja och rosta det i ugnen först.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 213 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 262 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 11 g |