Fruktpajer är väldigt populära, speciellt runt semestern. Och det här färska pommespa receptet kräver tillräckligt mycket kanel för att göra det festligt. Med hjälp av två skorpor är detta pajrecept tillräckligt enkelt för till och med nybörjarebakaren, samtidigt som det lovar ett imponerande resultat.
Vad du behöver
- Pastry för dubbel skorpa 9-tums paj, hemlagad eller inköpta lakan
- 3 matskedar tapioka (snabbmatlagning)
- 1 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked kanel (tillval)
- 3 koppar plommon (färskt, pitted och skivad)
- 1 matsked smör (skuren i små bitar)
Hur man gör det
- Förbered paj bakverk. Rulla och linjärpannplatta med hälften av konditorivaror.
- Kombinera tapioka, socker, salt, kanel och plommon. Häll plommonblandningen i den beredda bakverkplattan; prick med smör.
- Rulla resterande bakverk vik över och täck försiktigt fruktblandningen. Trim kantar, lämnar en 1/2-tums överhäng då flöjt. Klipp flera 1 1/2-tums slitsar i en pinwheel-design på toppen av paj för att låta ånga komma undan.
- Baka i en förvärmd 425F ugn i 45 till 55 minuter, eller tills fyllningen är bubblig och skorpan är brunad. Om kanten brinner för snabbt, skydda med en folieremsa.