Vegan morot rosin sallad är en bra sidoprätt och är helt utsökt!
Vad du behöver
- 3 koppar riven morötter
- 1/2 kopp russin
- 1/2 kopp
- vegansk majonnäs
- 2 msk. lönnsirap
- 1/2 kopp tärnad ananas OR mandarin orange segment, väl dränerad (valfritt)
Hur man gör det
- Använd en matberedare eller ett grovmatris till att grilla morötter tills du har ungefär tre koppar.
- Tillsätt alla ingredienser utom frukt till en stor skål och rör om tills det kombineras väl. Tillsätt ananas eller apelsiner, om så önskas och rör om.
- Chill i minst en halvtimme före servering. På så sätt kan lönnsirap och majonnäs marinera morötterna och russinerna för en fullmatad maträtt. Njut av!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 325 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 246 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |