24 nederländska skaldjur recept

Holländska kustvatten är livliga, med typiska skaldjurssorter inklusive sill, musslor, makrill och räkor, men lax, sul och havsabborre är också populära. Vårt urval av nederländska skaldjur recept innehåller recept för frukost, lunch och middag, och några måste-prova nederländska snacks.

• 01 av 24

  Grå Mullet Carpaccio med Mixed Salad & Grönt Dressing Recept
  Det råa rosa vita köttet med grått mullet gör en elegant startare när den skivas smalt, drizzled med en grönskande örtsås och serveras med blandade salladgrönsaker.

• 02 av 24

  Lekkerbek med Ravigotesaus (djupfryst rödspätta med Ravigote Sauce Recept)
  'Lekkerbek', en version av fisk och chips, får inte missa. Receptet använder rödspätta istället för överfiskad torsk, vitling eller kummel. Servera den här friterad holländska delikatessen med örtrik ravigote sås.

• 03 av 24

  Syltad salladsallad med sura äpplen och potatisrecept
  Det här är inte din genomsnittliga potatisallad. Tangy Granny Smith äpplen, kryddig pepparrot och potatis encased i krämig crème fraîche erbjuder en fantastisk folie för de färska sura smakerna av sylt sill. Eftersom det här receptet använder sylt sill från en flaska, är det en bra butikskåpa standby. Syltad sill är också lättare att hitta i utlandet än vanlig "sildjes-stil" sill. Se upp för flaskor sylt sill på webbplatser som säljer holländska matvaror, eller om du bor i Nederländerna, helt enkelt hämta det på din lokala stormarknad eller fishmonger.

• 04 av 24

  Musslor med Saffron & Ginger Recept

  Om användningen av ingefära och saffran verkar misstänksamt moderna kan du bli förvånad över att veta att detta recept faktiskt baserades på ett 15-talet kulinariskt manuskript som hölls på biblioteket i Gent-baserade "Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde" Kungliga akademin för nederländska språk och litteratur).

• 05 av 24

  Rökt fiskplatta Recept
  Ingenting kan vara enklare för en lyxig brunch än att köpa en mängd rökt fisk och presentera det för dina gäster med crackers eller mini pannkakor.

• 06 av 24

  Holländska räkorskroketter (Garnalenkroketter)
  Fråga någon Amsterdammer om Holtkampbageri och du kommer att höra beröm för sina utmärkta kakor, kakor, bakverk och smakfulla mellanmål. Faktum är att detta konditori är särskilt känt för sina räkorkroketter. Detta recept levererar croquettes med ett skarpt brödcrumb exteriör och ett välfyllt, smidigt centrum av delikat kryddad räkor - en riktig holländsk delikatess.

• 07 av 24

  Spicy grillat havsbas recept

  Linjefångad europeisk havsabborre är ett fantastiskt hållbart skaldjursmat för sommargardgrill. Grillning ger fiskens läckra smaker medan du lånar en rökig anteckning, den chili-spikade oljan ger en kryddig spänning och lashings av koriander (korianderblad) lägger till sina aromatiska toner.

• 08 av 24

  Sole med Hollandaise Sauce Recept (Tongfilets mötte Hollandaise Saus)
  Denna klassiska kombination av sål, hollandaise sås och vild spenat är chic nog för en middagsfest eller ett speciellt tillfälle matlagning och förblir ett ständigt gott val.

• 09 av 24

  Äggröra med räkorrecept
  Räkor gör ett utmärkt tillskott till äggröra, och detta enkla äggrecept är idealiskt för en söndagsbrunch eller tandsläckande lunch.

• 10 av 24

  Rökt lax på Toast med Chive Sour Cream Recept

  Denna röda laxsmörgås med öppna ansikten är bedrägligt enkel. Jag säger bedrägligt, för att göra det speciellt måste du jaga den bästa kvaliteten rökt lax, brunt bröd och gräddfil som du kan hitta. Jag använder gräslök från min egen balkong - det är omöjligt att hitta dem fräschare - och jag sprider också över några små lila blommor, när de är tillgängliga. Du kan också servera skivor rökt lax och min grädde grädde på toastspetsar eller kakor som en hors d'oeuvre. Det går gloriously med ett glas skarpt vitt vin.

• 11 av 24

  Rökt makrill sallad recept

  Receptet är som kors mellan en Caesar-sallad och en Nicoise-sallad, men med en nederländsk vridning; rökt makrill. Det har varje element som utgör en bra maträtt: något krispigt, krämigt, söt, snyggt, bittert och saltt. Skönt!

• 12 av 24

  Krusig sill med senapssås Recept (Krokante Haring mötte Mosterdsaus)
  Grill sill är ett helt nytt sätt att njuta av Nederländernas mest älskade fisk. Denna lätta skaldjursåterkomst kan förberedas på 20 minuter.

• 13 av 24

  Grillad havsabborre med örter

  I detta recept smörjas europeisk havsabborre med en smaklig vitlök och persiljaolja och grillas sedan i en grillkorg. Grilling havsbas ger ut de delikata smakerna av fisken, samtidigt som du lägger till läckra rökiga dofter.

• 14 av 24

  Nordsjön Gurnard med Westland Grape Salsa
  En hälsosam och näringsrik salsa av Westland-druvor, tomater, rödlök, rädisor, chili peppar och persilja kontrast snyggt med färskt panfräscha Nordsjön gurnard och vitlökska potatis med bacon.

• 15 av 24

  Stjärnpannkakor med rökt fisk och tre såserrecept

  Rökt fisk är en jultidsstandard på vårt bord, men dessa stjärnformade pannkakor gör det allt mer festligt. Dessutom kan du göra pannkakorna dagen innan och helt enkelt använda en stjärnformad kaksklippare för att göra formerna. Självklart kan du använda "poffertjes" eller blinis här också.

• 16 av 24

  Nederländska räkor & gurka smörgås recept

  Dessa fina smörgåsar kombinerar uppfriskande gurka med läckra holländska räkor ('Hollandse garnalen'), de mer greyish-rosa morsorna som är infödda i våra vatten. Snarare bekvämt kan du köpa dem redan skalade, deveineras och kokas på fiskare och stormarknader över hela Nederländerna, men du kan enkelt ersätta dem med vad som helst små räkor eller räkor är infödda i ditt område.

• 17 av 24

  Rökt sill fiskkakor
  Kombinera rökt sill med några kvarvarande potatismos, och du får fina smakfulla fiskkakor som är fulla av omega fettsyror. De är alltid en folkmassan.

• 18 av 24

  Rökt makrelsspridd recept (Gerookte Makreelpate)

  Lag denna läckra spridning med surdegbröd till lunch, eller servera det som en aptitretare på små rutor eller trianglar av bröd.

• 19 av 24

  Skummad kräm med persiljsoppa med räkor & örtolje recept
  Detta skumma sopprecept kombinerar mästerverk med räkor (gigantiska räkor) och en smakfull örtolja. En utmärkt säsongsbetonad starter för hösten och vintermånaderna.

• 20 av 24

  Pan Fried Fried Salmon with Witlof, Spinach & Fennel
  Denna hälsosamma sallad är stark nog för att tillfredsställa dem som känner att en sallad inte skulle kunna vara en måltid, men känner fortfarande mycket ljus på fötterna. Med över ett halvt dussin blandade gröna som erbjuds kommer även den strängaste dietisten att vara nöjd. Och med alla dessa hjärt-friska omega fettsyror med tillstånd av panfried laxen kommer din kardiolog också att le.

• 21 av 24

  Pocherad lax med Chive Sour Cream & Fresh Potato Salad

  Lax är infödd till holländska floder, och även om de inte är lika rikliga som de en gång var, kan du fånga lokal holländsk lax i våra floder idag. Detta recept poppar försiktigt laxen och kombinerar den med en sallad potatisallad och gräsmatta.

• 22 av 24

  Musselsoppa med Sherry & Saffron Recept
  Rik, krämig och subtil i smak, vår musslesoppa gör en sexig liten starter. Vi gillar att servera den med skivor smörad fransk baguette. Uppriktigt sagt behöver den ingenting mer.

• 23 av 24

  Lemony Chicken Breast Fillets med Brown Bean Salad & Sill och Herb Relish
  Kycklingmarinerad i citron är alltid ett populärt val. Jag gillar att servera den med min bruna bönelsalad och sill och örträd. Här kombinerar traditionella holländska ingredienser med smakfulla smaker för en lätt och grundligt modern maträtt.

• 24 av 24

  Musslor med Samphire

  Denna maträtt kombinerar musslor med de välbekanta (morötterna och purjolökarna) och de inte så bekanta, briny havsbönorna / samphire, som tycks få ut det underbara ozonaromet i havet ännu mer i musslorna.