Torskfiskrecept
Detta torskfiskrecept är en av mina barns favoriter. Torsk är en mild fisk, och det tenderar att ta på sig smaken av vad det är ihop med. I detta torskfiskrecept sätter citron smörsås rikedom och pizazz.Servera denna krispiga citron torskfisk med stekt majs och äppelpecan coleslaw.
Missa inte: Fiskrecept för barn
Vad du behöver
- 1 msk. Smör
- 2 msk. olivolja
- 2 äggvitorer
- 2 koppar Panko (japanska brödsmulor)
- 1-1 / 2 lbs. torskfisketter
- Dash kosher salt och nybakad svartpeppar
- För citron smörsås:
- 1/3 kopp färsk citronsaft
- 2 msk. vitt vinäger
- 2 msk. Smör
- 1/2 tsk. kosher salt
Hur man gör det
- Värm smör och olivolja i en stor stekpanna över medelvärme.
- Slå äggvita. Sprid ut Panko i ett tunt skikt i en grunt maträtt.
- Doppa torsk först i äggvitorna, sedan i Panko, tryck lätt för att hjälpa brödsmulorna klistra fast. Smaka med salt och peppar.
- Smörj i smörolivoljeblandningen till gyllene, ca 3 minuter. Vänd och koka på andra sidan tills den är kokad genom - fisken kommer att vara ogenomskinlig och flak lätt med en gaffel.
- För att göra citron smörsås: Värm citronsaft och ättika i en liten kastrull över medium låg värme tills blandningen sänks med hälften, ca 6 minuter. Rör om smör och salt.
- Driva lätt över krispiga torskfisketter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 526 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 1,137 mg |
| kolhydrater | 41 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 45 g |