01 av 10
Steam Sauteed Asparges med ingefära
Asparges Bundle. Getty Images Steam Sautéed Asparges med Ginger är en lätt, doftande, asiatisk inspirerad sida är redolent med ingefära, rostade sesam och en touch av vitlök. Asparges är lite bitter och skarp, och är en diuretisk grönsak. Det är utmärkt för njurarna och för att rensa artärer och blodkärl.
02 av 10
Sauteed Broccolini Med Vitlök och Olivolja
Broccolini Med Vitlök. Getty Det här snabba och läckra receptet på Sautéed Broccolini med Vitlök och Olivolja är bra som en sida för nästan alla slags entree, samt tappade i en makroskål till lunch eller middag. Broccolini är en hybrid av två grönsaker: broccoli och den asiatiska vegetabiliska kai linen. De långa smala stjälkarna är helt ätliga och ganska ömma och kan kokas framåt och serveras med rumstemperatur.
03 av 10
Pan Roasted Padron eller Shishito Peppers Med Olivolja och Havsalt
Padron Peppers. Jen Hoy Ibland är mindre mer, och det kunde inte vara mer sant för detta recept på Pan Roasted Padron eller Shishito Peppers . Bara tre ingredienser (paprika, bra olivolja och havssalt) gör en spektakulärt utsökt tapas aptitretare som kommer att få dem att komma tillbaka till mer. Dessa arvspikar har en komplex smak som är en kombination av söt och nutty, peppery och bara mycket ibland kryddig (du kanske hittar en av 10 som är piccante). Dessa små pärlor gör en underbar aptitretare antingen ensam eller serveras med goda oliver, fårost och ett glas vin. Låt stammarna vara kvar för att tjäna som små handtag för att plocka upp paprikorna.
04 av 10
Sautéed Broccoli med sjalots, vitlök och citron
Broccoli hjärta. Getty Sautéed Broccoli med Shallots, Vitlök och Citron är en överraskande snabb sida som är verkligen tillfredsställande. Förutom att vara en hälsosam anti-cancer mat är broccoli en riklig källa till fiber, vitamin A, C, K och B-komplexet. Tänk på att mikrovågsugning och kokning förstör dessa värmekänsliga näringsämnen, medan en snabb ångspån som den här bevarar sin vitala komposition. Denna lätta rätter är gjord med skalot, vitlök och en citronfärg och är klar på bara 5 minuter.
05 av 10
Vitbönor och Kale med en buljongreduktion
Vita bönor och kale. Jen Hoy Detta recept på W hite Bönor och Kale med en buljongreduktion betyder att middagen kan vara klar om tio minuter! Den här snabba och enkla potten är bra året runt och erbjuder gott om utrymme för variationer. De gröna stöder rengöring för lymfsystemet och leveren, och är blodbyggande och ger en stor övergripande tonic för matsmältningssystemet samt med sin rikliga växtfiber. Du kan också försöka blanda kalen med andra gröna, såsom senap, maskros, arugula eller gröngröna. Eller ersätta broccoli rabe, spenat, baby kale eller baby collards. Vita bönor gör en perfekt bakgrund för någon av de mörka bladgröna grönsakerna. Savory Sautéed Kale är ett annat alternativ utan bönor, och är ett enkelt och gott sätt att få din gröna med minimal ansträngning och maximal nytta.
06 av 10
Sommargrönsaker
Stir Fry. Getty Denna sommargrönsaksspiralen är klar i ca 5 minuter och är ett bra sätt att använda en mängd olika produkter. Det är ett lätt, enkelt omrörningsrecept med ett minimum av väsen och mycket smak. Ingefära, vitlök, sesamolja och lite tamari skapar bakgrunden för de grönsaker du vill använda.
07 av 10
Steam Sautéed Summer Squash med söta örter
Sommar Squash. Getty Steam Sautéed Summer Squash med Sweet Herbs är en snabb, lätt, doftande maträtt som kompletterar rikare eller jordnära livsmedel vackert och kan också integreras i en enkel vegetarisk måltid. Använd någon sort av grön eller gul squash för denna maträtt.
08 av 10
Zucchini "Spaghetti" Med Koriander, Vitlök, Nötter och Citron
Raw Zoodles. Getty Zucchini "Spaghetti" Med Koriander, Vitlök, Nötter och Citron är en underbar sätt att använda ett överskott av squash. Zucchini "nudlar" kastas snabbt med en lätt sauté med markkorjanderfrö, pinjenötter, vitlök, färsk timjan och sprites sedan med citronsaft strax före servering. Det är en av mina gå-till-ersättare för pasta, men det är också gott kastade med halvspaghetti. Parmesanost är en valfri spelare i efterbehandling av denna maträtt, och tjänar till att ge det mer kropp och ett annat lager av smak. Du har två alternativ här: ät dem uppvärmda men fortfarande väsentligen råa, eller ge dem en snabb sauté. hur som helst de är utsökta!
09 av 10
Gröna bönor med morötter, sjalot och mint
Haricots Verts. Jen Hoy Gröna bönor med morötter, sjalots och mynta är en lätt sida som kan integreras i en salladsfat eller serveras på egen hand. Om du inte är mintälskare, är dill och timjan båda utmärkta substitut. Ett annat lätt recept är Pestobönor , polbönor kastade med basilika, vitlök och pinjenötter.
10 av 10
Steam Sautéed Blomkål
Blomkål. Karen Luchesi Steam Sautéed Blomkål ger en söt, rik smak till en ofta undervärderad medlem av kålfamiljen. Den är förberedd med skalot och färska örter, och tar bara några minuter att göra. Blomkål är rik på vitaminer C och K, folat (bra för gravida kvinnor) och kalium. Det är också en utmärkt källa till dietfibrer, och ger näring till lungorna. Nya studier har föreslagit att blomkål också är en potent cancer mot cancer.