Har du någonsin trängt på att göra en mini bröd med vitt bröd? Jag gjorde. Mini jästbröd är bra bröd för många tillfällen och situationer. Dessa mini-bröd är perfekta för barn på grund av den lilla storleken. Den vita brödminabryggan kan skivas och göras till mini smörgåsar för picknick. Den lilla brödet är också enkelt att göra och är ett bra recept för att undervisa en grupp nybörjare. På grund av dess storlek är det också rätt att baka i en solugn. Detta recept gör 1 mini loaf vit bröd.
Vad du behöver
- 1/4 kopp vatten, rumstemperatur
- 2 msk mjölk
- 1 tsk vegetabilisk olja
- 1/2 tsk aktiv torrjäst
- 3/4 tsk socker
- 1/4 tsk salt
- 1 kopp brödmjöl, ca
Hur man gör det
- Blanda ihop med vatten, mjölk, olja, jäst, socker och salt i medium skål.
- Blanda långsamt i mjöl tills en fast deg bildas.
- Knead deg på lättmjölkad bräda i 3 minuter, tillsätt endast små sprinklar av mjöl efter behov.
- Placera degen i smord skål. Vänd degen över insidan, så att degen är lätt smurt. Täck och låt upphöjas på varmt ställe i 45 minuter.
- Vrid degen ut på mjölkbräda och knä ut luften.
- Form i mini-loaf och placera i smörjd mini loaftenn.
- Täck och låt stiga i 30 minuter.
- Baka vid 350 grader F i 40 till 50 minuter eller till guldbrun. Baktiden blir längre om den är bakad i solugn.
- Ta bort bröd från pannan och låt svalna på stativet. Skiv bröd efter det har svalnat.
Brödbakningstips:
Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylskåp. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar att bröddeget stiger.
För att hålla bröd mjuk, förvara i en plastpåse.
Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.
Brödmjöl har en högre mängd gluten än allsmält mjöl. Det innebär att bröd som är framställt med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd med allmjölk. Du kan göra ditt eget brödmjöl genom att lägga 1-1 / 2 tesked gluten till varje kopp mjöl som du använder i ditt brödrecept.
Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .
Det finns en mjölk för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet . Använd det för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.
Spraya bröd med vatten medan de bagar kommer att producera en krispig skorpa.
Pensla bröd med äggvita innan du bakar för att producera en glänsande skorpa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 502 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |