Gör dessa tortillor färska och smaka skillnaden! Dessa hemlagade tortillor är mjöl, inte majs som några mexikanska recept kräver.
Vad du behöver
- 2 koppar
- mjöl
- 1/4 kopp
- förkortning (eller smörgås - du kan ersätta smör eller kall vegetabilisk förkortning)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp vatten (varm)
Hur man gör det
- Blanda med mjöl, bakpulver, salt och förkortning tills det liknar grov måltid.
- När väl kombinerat, tillsätt långsamt vatten tills mjukt deg bildas. Lägg till ytterligare varmt vatten vid behov.
- Knead i 5 minuter.
- Separera i 12 portioner för små tortillor och 6 portioner för stora tortillor. Värm en komal eller griddle över medium värme.
- Rulla varje boll av deg i en rund form, ca. 1/8 tum tjock.
- Placera varje rå tortilla på den heta komalen och laga på varje sida i ca 1 minut. Om det puffar upp, kan du poppa ett hål i det puffade området för att lossa ångan. Koka upp det tills det inte längre är degigt.
- Ta bort från komalen och placera på en tallrik som är täckt med en handduk. Använd kanterna av handduken för att dra över tortillorna när du lagar dem, för att hålla dem varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 72 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 138 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |