Här är den klassiska, ikoniska sockerkakan - vegan och öm och med ett citronstreck för att ge det lite zing. Det kan ibland vara knepigt att hitta recept på veganskakor som har rätt konsistens utan att lägga till massor av ingredienser som substitutioner, men det här är enkelt och oklart. Och i motsats till andra sockerkaka recept, denna vegan sockerkaka är smakfull nog på egen hand; ingen isbildning behövs.
Se även The Ultimate Vegan Cookie Recept samling.
Vad du behöver
- 2 1/2 kopp mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 2/3 kopp socker + 1/4 kopp
- 1 kopp
- vegansk margarin , förmjukad
- 1/3 kopp citronskal
- 1/4 kopp
- silken tofu
- 3 msk citronsaft, helst fräsch
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Sifta mjölet, bakpulver och salt i en medelstor skål.
- I en separat stor skål, slå ihop 2/3 kopp socker, vegansk margarin och citronskal tills den är mjuk och fluffig. Tillsätt tofu och citronsaft och piska tills det är väl blandat, tillsätt sedan mjöl, natron och salt.
- Tillsätt mjölblandningen i margarinblandningen och rör om tills den är väl kombinerad.
- Forma deg i en-tums bollar och rulla in i 1/4 kopp socker tills det är väl belagt. Placera något och baka i 8-10 minuter tills det är lättgyllet brunt.
Mer Veganskaka Recept:
Klassiska Havregryn Raisin Cookies
Spicy Havregryn Cranberry Cookies
Vegan Gingerbread Cookies
Easy Date Macaroons
Sockerfri Jordnötssmör och Banankakor
Choklad Spice Cookies
Veganskaka Blanda Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 174 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |