Detta recept på ungersk paprikashoppa eller paprikascirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) är stark nog att äta som huvudrätt, speciellt när det serveras med nokedli , csipetke , dumplings som liknar spaetzle eller med bröd dumplings .
Benlösa, skinnfria kycklingbröst, en frityrkaka eller en hel soppkylling kan användas i denna maträtt efter den berömda ungerska kycklinggrytan . Detta kommer att mata en folkmassa så gärna klippa receptet i hälften.
Vad du behöver
- 4 matskedar smör
- 1 msk neutral olja (som canola eller grönsaker)
- Salt att smaka
- 6 hela benfria, skinnfria kycklingbröst (eller 12 brösthalvor)
- 1 stor lök (hackad)
- 4 revben selleri (hackad)
- 46 uns kycklingbuljong
- 2 koppar vatten
- 2 kyckling bouillon kuber
- 12 nivåskedar Kock Ricks Kyckling Paprikashoppa och sås kryddor
- 16 uns sur grädde
Hur man gör det
- Smör i smör och olja i en stor soppgryta eller nederländsk ugn. Sauté hela kycklingbröst som har kryddat med salt tills det är brunat och kokt genom. Ta bort från pan.
- Tillsätt lök och selleri och tillsätt det till genomskinligt. Tillsätt kycklingbuljong, vatten och bouillon kuber. Koka upp, minska värmen och simma tills grönsaker är ömma.
- Stäng av värmen, ta krukan ur ugnen och låt svalna 10 minuter. Lägg till 12 matskedar Kock Ricks Kyckling Paprikashoppa och sås Kryddor och vispa tills kryddor har löst sig och blandas. Tillsätt sur grädde och visp igen tills det är smidigt.
- Tärning kokt kyckling i bitar av bitar och tillsätt till soppa med tillagade nudlar och blanda med en sked, värme över låg värme tills soppa når 165 F på en snabbläs termometer.
- Servera med råg eller starkt vitt bröd och smör.
Ungar älskar deras soppa
Kallas som leves på ungerska är soppa en viktig del av köket. Ibland serveras den som en första kurs i en lika fyllig huvudrätt.
Ibland serveras lunch med starkt bröd och smör. Det förekommer även till frukost på festdagar tillsammans med en fullständig spridning av andra läckerheter.
Och bönder och andra hårt arbetande människor börjar ofta dagen med en bracingskål med soppa. Här är några exempel på de många typer av leves som finns:
- Ungerska Sour Cherry Soup Recept : Tyngdpunkten här är på sura körsbär, inte den söta Bing-sorten. Denna kalla soppa kan ätas som en aptitretare eller efterrättskurs.
- Ungersk Kyld Sommar Squash Soup Recept : Detta är en kyld gräddis soppa perfekt för hundens sommardagar.
- Ungersk grädde med grön bönsoppa Recept : Denna soppa kan ätas varm eller kall och det gör fräsch sommar till att producera den lysande stjärnan.
- Ungerska Creamy Kohlrabi Soup Recept : Denna soppa är perfekt för vegetarianer, men eftersom det innehåller mejeri, skulle det inte vara lämpligt för veganer. För omnivores är det ett härligt ljust sätt att starta en mångkursmåltid.
- Ungerska Beef Goulash Soup Recept : Om nötkött inte är din kopp te, kan du ersätta kalvkött i denna köttiga soppa som spricker med grönsaker.
- Ungerskt bönsouprecept : Denna starka soppa kan tillverkas med ett köttigt skinkben eller rökt skinka. För äkta smak, använd defettdryckningarna från en bakad skinka.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 890 |
Totalt fett | 58 g |
Mättat fett | 20 g |
Omättat fett | 21 g |
Kolesterol | 291 mg |
Natrium | 1,883 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 83 g |