Detta recept på Beef Cottage Cheese Pie är en av mina favorit komfortmat. Min mamma gjorde det när jag var liten, och jag kommer inte ens ihåg var hon fann den. Det kanske låter konstigt för dig, med kockostens toppning, men prova det här receptet - det är verkligen gott. Jag älskar någon typ av köttpai , men speciellt de som är gjorda med köttfärs.
Den smakliga bifffyllningen är smakad med lök, vitlök, ketchup och senap. Den läggs i en fläckig pajskskrot och fylls sedan med en blandning av ägg och kockost. Äggblandningen puffar upp något när pajen bakar, som bildar en quicheliknande toppning på den rika biffblandningen. Kakan skivar vackert efter att den sitter i några minuter ur ugnen. Barn älskar särskilt detta recept.
Jag har fiddled med receptet genom åren, lägger till mer senap (natch) och marjoram, som jag tycker är den perfekta örten för att komplettera nötkött. Du kan lägga till fler örter om du vill, men försök så här en gång först.
Servera denna härliga paj med en grön sallad kastad med avokado och skivad svamp och en färsk fruktsallad . Några brownies till efterrätt skulle vara den perfekta efterbehandlingen.
Vad du behöver
- 1 pajskaka (9 tums obakad)
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 pund mager
- köttfärs
- 1/3 kopp ketchup
- 3 msk senap
- 2 matskedar mjöl
- 1/2 tesked marjoram
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 2 ägg (slagen)
- 1 kopp liten ostkakaost
- 2 msk parmesanost (riven)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 ° F. Rikta pajpannan med pajskorpan och flöjtkanterna . Avsätta.
Koka lök, vitlök och nötkött i en kraftig stekpanna över medelhögt värme tills markbiffen är grundligt kokad, omrör för att bryta upp kött.
Töm bort allt överskott av fett från köttblandningen.
Tillsätt ketchup, senap, mjöl, torkad marjoramblad, salt och peppar till stekpannan med köttblandningen och koka och rör om i 3 minuter.
Ta av stekpannan från värmen och låt svalna i 10 minuter. Vrid den här köttblandningen i den pajskorpade fodrade pannan och slät toppen. Tryck inte på blandningen; Se bara till att toppen är jämn och jämn.
I en liten skål, slå ägg och tillsätt kockost och parmesanost; Blanda noggrant.
Häll denna blandning över kött i pajpannan.
Baka pajen vid 350 ° F i 30-40 minuter, eller tills fyllningen är inställd, skorpan är gyllene och topping är inställd och börjar brinna i fläckar.
Låt kakan svalna i 5 minuter, skära sedan i kilar för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 331 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrium | 628 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 26 g |