De bästa teknikerna, Recept och Idéer för Backyard Grillning
En bra kokbok om grillning ger dig massor av recept med mycket instruktioner för att hjälpa dig att bli den bästa grillen du kan. Dessa böcker är för generell grillning för både gas och kol.
Grillens spänning: Tekniker, Recept, & Nedre Grill
Chris Schlesinger och John Willoughby är mästare på grillning, grill och kött. Denna bok är deras första parning och lärde världen att bakgårdsgrillingen var mer än hamburgare och biffar. Det här är förmodligen den enda boken du måste ha om du är en seriös mästare på grillen eller bara börjar. Det ändrade nästan handgjorda landskapet i cookouten.
Grillning: Där det finns rök Det finns smak
Eric Treuille är en klassiskt utbildad fransk kock som grillas, men oroa sig inte, hans otroliga stil kommer till hjärtat av frågan och visar hur man klär upp en enkel cookout och gör den till en fullständig måltid. Den här boken har blivit en klassiker för att grilla delvis, eftersom den omvandlar världens bästa mat till den moderna grillen.
Gastro Grilling
Ted Reader är en av de bästa guruerna i grillen och det här är hans bästa bok än. Inspirerad av Gastropubs ursprungliga avsikt, där färska ingredienser och nya metoder möter pubfavoriter, har Ted tagit huvudstöd av grillen och återbildat dem på riktigt underbara sätt. Denna bok är både vacker och grundlig, och ger instruktioner för praktiskt taget alla metoder för grillning. Detta är för alla som inte bara seriösa om att grilla men seriösa om mat.
Weber's Real Grilling
Chef Jamie Purviance och Tim Turner lagde upp igen för denna grillningsbok från Weber. Oroa dig inte, du behöver inte ha en Weber att använda den här boken. Med över 200 recept och massor av instruktioner, grillar du allt från hamburgare till räkor. Boken har bra information om grillningstekniker och recept för marinader och gnistor, så att du kan ställa ut på egen hand. Recepten är snygga att imponera på de flesta utan att vara för komplicerade eller konstnärliga.
Licens till Grill
Chris Schlesinger och John Willoughby följer upp den klassiska Thrill of the Grill med den här boken som tar dig ett steg bortom. Medan en komplett grillningsbok på egen hand, är alla recept nya och unika. Om du älskar Thrill of the Grill behöver du den här boken. Dessa killar vet grilla och laga mat och den här boken är inte bara en bra kokbok, det är en bra läsning. Du kan verkligen berätta hur mycket dessa killar älskar att laga mat ut igen.
Grillen! bibel
Antingen hade Steven Raichlen stor tid med den här boken, eller den här boken förändrade hur människor ser utomhuslagning. Med titeln The Grill Bibeln handlar den här boken nästan helt om att grilla. Steven Raichlen reste världen för att ta fram grillens traditioner för varje kultur. Den här boken kommer att göra allt från japanska Yakitori till den goda ole amerikanska hamburgaren .
Cookens Illustrerade Guide till Grillning och Grill
Författarna till Cooks Illustrated är ingenting om inte noggrann. Denna volyma kokbok måste betraktas som den ultimata "vetenskapen om matlagning" grill och grillning bok. De attackerar någonsin förutbestämd uppfattning med rättegång efter rättegången och arbetar ner till de nakna benen av utomhusmatlagning. Denna bok är universell för utomhuslagring och adresserar alla metoder. Det kan inte vara en blank inspirationskokbok, men om du har en fråga kommer du sannolikt att hitta svaret här.
Revben, kotletter, biffar och vingar
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, är en världsklass grillmästare, fantastisk grillare, receptutvecklare och riktigt trevlig kille. I Ribs, Chops, Steaks, & Wings , fokuserar Ray på några av de mest populära matvarorna för att slå grillen. De 44 recepten i denna lilla bok använder massor av smak för att göra det mesta av rätter perfekt för tailgating, cookouts och måltider varje dag i veckan.
Född till Grill: En amerikansk fest
Cheryl Alters Jamison och Bill Jamison hjälpte till att revolutionera sant grill med sin Sublime Smoke . I denna bok lade de fram en bra kokbok om grillning. Med massor av recept, praktiska råd och noggrann instruktion, står den här boken verkligen ut som en stor grillbok. Recepten täcker nästan allt från aptitretare till desserter.
Weber's Charcoal Grilling
Kock Jamie Purviance har återigen gått ihop med Weber för att producera en annan bra kokbok. Den här står dock ut som en grillbok som är speciellt skrivd för kolgrillen. Om du är intresserad av att återvända till träkol, är denna bok en bestämd måste-ha. Fylld med bra recept (självklart) och massor av information om kol, kolgrillar och alla speciella tekniker du måste behärska för att vara en bra kolkock.