Dessa smakrika svenska köttbullar startas på spisen och sedan är de färdiga i ugnen. Köttbullarna är lätt kryddade med en liten muskot, serveras i en välsmakande krämig sås gjord med köttbuljong och grädde.
Ljuskräm eller halv och halv kan användas för den smakrika såsen. Servera de enkla köttbullarna med potatis, ris eller pasta. Lingonberry sylt serveras traditionellt med svenska köttbullar.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar mjuka brödsmulor , ca 3 skivor bröd
- 1 msk torkad malet lök eller 1/4 kopp finhackad lök
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 tsk muskotnöt eller allspice
- 3/4 kopp mjölk
- 2 pounds nötkött
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 burk (10 1/2 ounces) kondenserad
- köttbuljong
- 1 kopp
- halv och halv eller ljus kräm
Hur man gör det
- Kombinera brödsmulor, lök, salt, peppar, muskotnöt eller allspice och 3/4 kopp mjölk i en stor mixskål. Låt mjölken suga i smulor i några minuter. Rör försiktigt i nötkött tills det är väl blandat. bildas i 1-tums köttbullar.
- Värm ugnen till 325 F.
- Bruna köttbullarna i smör och olja i en stor stekpanna eller sautépanna ; ta bort dem med en slitssked till en 2 1/2-kvarts bakfat.
- Töm alla utom 2 matskedar droppings; rör mjöl i droppings. Kok, ständigt rör om tills bubbla. Rör i köttbuljong och grädde. Fortsätt tillagning, omrör hela tiden tills såsen tjocknar och kokar i en minut. Häll över svenska köttbullar i bakfat.
- Baka köttbullarna i den förvärmda ugnen i 35 till 45 minuter.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 689 |
| Totalt fett | 45 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Natrium | 1,189 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 50 g |