Brunad italiensk korv och tomater gör en läcker hemmagjord sås för denna bollpasta (farfalle).
Servera denna pasta måltid med crusty franskt bröd eller vitlöksbröd och en kastad grönsallad.
Vad du behöver
- 1 pund söt italiensk korv
- 1 kopp hackad lök
- 1 stor vitlöksklyfta, malet
- 1 kan (15 uns) tomater, tärnad
- 1 tsk torkad blad oregano, smulad
- 1 tesked torkad bladbasil, smulad
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk svartpeppar
- 8 uns bow-tie formad pasta, eller farfalle
- 1/2 kopp risparmesanost
Hur man gör det
1. Ta bort italiensk korv från höljen; brun i en stor stor stekpanna och bryter italiensk korv med spatel. Ta bort brunt italiensk korv till pappershanddukar för att tömma.
2. Avta allt men om en matsked av korvdryckningarna från pannan; tillsätt lök och sauté, rör om tills mjukat. Tillsätt hakad vitlök och sauté i ytterligare en minut.
3. Töm tomater, förvarar vätska. Ställ vätskan åt sidan.
4. Tillsätt de dränerade tomaten till stekpannen med lök och vitlök och koka i ca 4 minuter.
5. Lägg till den reserverade tomatvätskan till stekpannan och försök sedan tillbaka italiensk korv till stekpanna med oregano, basilika, salt och peppar. Simma i ca 20 minuter, omblandning ibland.
6. Samtidigt laga pastaen i kokande saltat vatten enligt förpackningsinstruktionerna. dränera och placera på serveringsfat.
7. Skedsås över pasta och strö med parmesanost.
8. Kasta lätt och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 740 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 1,056 mg |
| kolhydrater | 69 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 36 g |