Nya Zeeländare (även känd som Kiwi ) älskar deras mat, vilket demonstreras av den smarta närvaron av små bagerier och restauranger. Det kan vara förvånande att se små bagerier som ligger nästan bredvid varandra, alla säljer samma typ av smakliga pajer och söta bakverk med bara den minsta variationen av sina respektive bagare. Deras varor är inte bara läckra men ganska billiga.
Slakteriaffärer blir snabbt en förbindelse av det förflutna i Amerika tack vare stora stormarknadskedjor, men de lever fortfarande, bra och blomstrande i Nya Zeeland. Livsmedel är i allmänhet dyra och av goda skäl. De flesta varor måste importeras till detta avlägsna öland och transportkostnaderna skickas naturligtvis vidare till konsumenten.
Nya Zeeland Lamb
En hemlagad middag med rostat ben av lamm och grönsaker är en vanlig och utsökt matlagning. Med en befolkning på 4 miljoner människor och 50 miljoner får är det inte konstigt att lamm är den största exporten av Nya Zeeland.
Nya Zeeland lamm, särskilt benet, är prisat för dess smak och ömhet. Amerikanska lammet blir allt populärare, men smaklikt det pales i jämförelse med sin kiwi kusin. Med det sagt, föredrar de flesta amerikaner den mildare smaken och lägre priserna på amerikanskt lamm.
Kumara
Kumara (uttalad KOO-mah-rah) , är en populär Nya Zeelands rotgrönsak som är ett vanligt tillägg till grillatlammen.
Det är faktiskt en mängd sötpotatis som härrörde från Amerika. Kumara togs till Nya Zeeland av tidiga maori-bosättare. Det ser ut som en stor, klumpig vaxaktig röd potatis, men har en sötare smak än vanliga vita potatisorter. Köttet varierar i färg från blekgul till orange. Kumara kan ersättas i något potatisrecept.
Buttercup Pumpkin
Butternut pumpa, en populär vinter squash i Nya Zeeland, var också inkluderad i grillat lamm middag. Den har ett hårt, mörkt grönt skal och mäter i genomsnitt ca 8 till 10 tum i diameter. Köttet är ljust apelsin och smakar mycket som sötpotatis när den kokas. Klicka på den extra bildlänken för att se hur det ser ut.
Pavlova
Pavlova är den nationella desserten i Nya Zeeland, känd för den berömda ryska ballerina Anna Pavlova. Denna efterrätt, gjord av maräng , vispad grädde och frukt, sägs vara lättare än luft och skapades som en hyllning till den ljusa och graciösa dansaren. Australien hävdar också kredit för uppfinningen av pavlova, men gamla kockböcker tenderar att väga tungt på sidan av kiwi.
Denna läckra efterrätt är välkänd. Den är rik utan att vara alltför tung. En marängskorpa fylls med vispad grädde och toppad med frukt, vanligtvis dominerad av kiwifrukter .