Pavlova är en traditionell dessert i Nya Zeeland , och Australien hävdar det också. Det är en maräng bas som är fylld med vispad grädde och vanligtvis kiwifrukter . Barnens födelsedagstårter är ofta pavlovas i Nya Zeeland och kan dekoreras med godis. Som med alla maränger är det bäst att göra på en torr dag, eftersom hög luftfuktighet kan påverka slutresultatet.
Vad du behöver
- 4 äggvitorer
- 1/8 tesked kräm av tartar
- 1 kopp superfinsocker (se not)
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp skivad frukt (kiwifrukt, bär, persikor, etc.)
- 1-1 / 2 koppar lätt sötad vispad grädde
- 1/4 kopp miniatyr chokladflis, krossad eller liten godis eller extra fruktskivor valfritt
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 400 F. Linja en grundig gelépanna med pergamentpapper.
Sprinkla grädden av tandsten över äggvitor och slå tills det är styvt. Vispa ihop socker och majsstärkelse. Tillsätt blandningen till äggvitorna en matsked åt gången medan du slår på medelhastighet tills allt är kombinerat. Meringue ska vara blank, vit och styv. Vik i vanilj extrakt.
Minska ugnsvärmen till 200 F. Kryssa marängen på pannan i en rund form ca 6 tum i diameter.
Baka i 1 timme. Stäng av ugnen, lämna meringue i ugnen tills det är kallt, eller över natten.
Ordna frukt över basen av pavlova-marängen, toppa med vispgrädde och strö med chips, krossat eller litet godis och / eller extra frukt.
Använd en serrated kniv för att såg skivor försiktigt. Förvara rester i en täckt behållare.
Obs! Om du inte kan hitta superfinsocker , sätt sädssocker i en matberedare och bearbeta tills sockerkristallerna är nere till hälften av originalstorleken. Mät sedan och fortsätt med pavlova.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 223 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 40 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |