Grillning av fisk och andra skaldjur, ger en läcker rökig smak, liksom en attraktiv uppsättning karamelliserade grillmärken. Det är också det perfekta sättet att undvika lukt som dröjer långt efter när det kokas inomhus. Tyvärr går de flesta skaldjur inte bra på grillens heta grindar.
Högvattensinnehållet betyder att det är mycket svårt att sära, och när fisken lagar matar det slut och rinner ut. Det bästa sättet att undvika dessa problem är att välja skaldjur som kan ta hög värme och fortfarande hålla ihop. Här är de fem bästa valen när det gäller lätt, läcker och katastroffri grilling.
Svärdfisk är en mycket populär grillad fisk, eftersom den är köttig konsistens gör det inte bara lätt att hantera på en grill, men fungerar också bra med så många marinader och sås. Om du använder frysta svärdfisksteker, var noga med att tina långsamt i kylskåpet och torka fisken med pappershanddukar innan du borstar med olja och grillning.
Räkor och räkor kan vara det enklaste skaldjuret för alla att grilla. De har en fast struktur, så du behöver aldrig oroa dig för att hantera dem försiktigt på grillen. Du kan skryta dem, vilket gör dem snabba, eller om de är tillräckligt stora, släng dem bara direkt på grillen. Grillad räkor är också bra för större sammankomster eftersom de lagar mat på bara några minuter. De flesta grill experter föreslår att använda deveined räkor som fortfarande har skalet fastsatt, vilket ger mycket smak när det lagar mat.