Detta är ett snabbt och enkelt sätt att grilla lax biffar. Du behåller den stora smaken av laxen, men får också en mild, rökig smak från den lammande träskivan .
Vad du behöver
- 2 matskedar (30 ml) olivolja
- 2 msk (30 ml) Dijon-stil senap
- 2 tsk (10 ml) svartpeppar
- 1 tesked (5 ml) havsalt
- 1 till 2 klyftor vitlök, malet
- 4 lax biffar
- 1 obehandlad cederträ eller algträplank blöt i vatten
Hur man gör det
1. Förvärm grillen för medelhög värme.
2. Kombinera olivolja , senap, vitlök, svartpeppar och salt. Sprid jämnt över båda sidorna av lax biffar. Placera lax biffar på en planka som har blöt i vatten i minst 30 minuter. Placera på grillen och koka över medium värme tills laxen är klar. Ca 20 till 30 minuter eller tills den inre temperaturen hos fisk når mellan 145 och 150 grader.
3. Ta bort laxbiffar från grill och servera med dina favoritsidor, som grillade eller packggrilla grönsaker för denna maträtt.
4. En sak att notera innehåller laks biffar ibland några ben mot mitten. Dra ut dessa noga innan du lagar mat eller när du ska servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 766 |
| Totalt fett | 42 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 869 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 81 g |