Tjeckiska Shortbread Bar Cookie (Cukrovi eller Susenky) Recept

Detta Tjeckoslovakiska Shortbread Bar Cookie Recept skulle betraktas som en cukrovi (den generiska termen för konfekt eller sötsaker av alla slag) samt en susenky (en kaka, shortbread och kex som engelska använder ordet. Tjeckiska julkakor kallas vánoční cukrovi .

Detta recept fick mig i början av 70-talet av en härlig tjeckisk kvinna. Alla verkar ha det men inte med en mandel-jordgubbar arkivering. Mandeln, medan den är mycket söt, verkar skära degens rikedom. Detta recept är definitivt parti storlek, men det kan skäras i hälften utan förlust i kvalitet.

Det här receptet kräver 4 äggulor, så frys de resterande äggvitorna och spara dem för att använda i de här resterande äggvita recepten .

Jämför denna tjeckiska shortbread med detta ungerska Shortbread Recept.

Här är ett större foto av tjeckiska barkakor.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 325 grader. I en stor skål, kräm 1 pund (2 koppar) mjukat smör och 2 koppar socker tills ljus och fluffigt. Tillsätt 4 stora rumstemperaturäggägg och mixa bra. Tillsätt 4 koppar allsidigt mjöl och 2 koppar hackade valnötter eller pekannötter och blanda tills de är väl införda.
  2. Dela degen i hälften. Wrap hälften i plast och lägg i frysen medan du gör basen.
  3. Med lite fuktade händer klistra du kvar den resterande halvan av deg i en 15 1/2 tum med 10 1/2 tums geléspanna tills det är jämnt. Dämpa händerna om nödvändigt om degen klibbar fingrarna.
  1. Spread mandelpasta över ytan till inom 1/4 tum kanter. Topp med jordgubbar fyllning och sprida på samma sätt.
  2. Ta bort degen från frysen och riv jämnt över hela fyllningsytan. Baka i 45 minuter till 1 timme eller tills det är guldbrunt. Kyl 10 minuter på ett trådställ.
  3. Stanna i 9 horisontella rader och 6 vertikala rader (för att göra 54 bar) medan de fortfarande är varma. Kyl helt i pannan. Damm med konditorisocker och överföringsstänger till papperskoppar och en fin serveringsbricka. Förvara eventuella rester tätt täckta.

Mer Tjeckiska Cookie Recept

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 158
Totalt fett 12 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 35 mg
Natrium 34 mg
kolhydrater 12 g
Kostfiber 1 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)