Detta recept på tjeckiska vaniljcrescents eller vanilkove rohlicky är populärt året runt, men speciellt på jultid när de blir en del av vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee) eller julsöt.
Vissa människor gillar att rulla dessa i vaniljssocker medan de fortfarande är heta, men jag föredrar att de rullas i konditorisocker. Det verkar som om de har dammats med ny fallen snö - så perfekt för jul!
Vad du behöver
- 8 ounces smör (rumstemperatur)
- 5 matskedar socker
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 matsked vatten
- 2 koppar mjöl (allround)
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar mandel (finhackad eller hasselnötter)
- Garnera: konditorisocker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F. I en stor skål, grädda 8 ounces rumstemperatur smör och tillsätt 5 msk socker, 2 tsk vanilj och 1 matsked vatten och grädde igen.
- I en separat liten skål, vispa ihop 2 koppar allsidigt mjöl och 1/2 tsk salt, och lägg till en krämblandning, kombinera noggrant. Lägg till 2 koppar finhackade nötter till valet tills de är helt integrerade.
- Forma valnötstorlek bitar av deg i halvmåneform på pergamentfodrade bakplåtar. Baka 15 till 20 minuter eller tills guldbrun på botten.
- Låt kakorna svalna 2 minuter på bakplåten. Och sedan, medan du fortfarande är varm, rulla i konditorernas socker eller vaniljssocker.
- När kakorna är helt svala, rulla igen i konditorernas socker eller vaniljssocker. Överför till en lufttät behållare. Dessa kommer att hålla flera veckor.
Mer tjeckiska julkaka recept
- Basic Christmas Cookie Recept : Denna grundläggande tjeckiska kaka är känd som susenky och den kan formas i många former, några fyllda, så du skulle aldrig veta att det kom från samma recept.
- Smörkaka Recept : Känd som maslove pecivo på tjeckiska, dessa kakor kan tvingas genom en press eller rullas in i bollar och indragas för att göra thrumbprints och sedan toppade med en körsbär eller nötter.
- Svarta och vita kakor Recept : Dessa kallas linecke testo dvoubarevne på tjeckiska och är gjorda med choklad- och vaniljdejer i olika arrangemang - spindelhjul, spånskivor och mycket mer.
- Pirouette Cookies Recept : Dessa parisiska kakor kallas parizske pecivo på tjeckiska. I staterna är de kända som pirouetter gjorda av tätt rullande kakor medan de fortfarande är varma.
- Bears 'Paws Recept : I medvedi tlapicky bakas en kakaosmakad deg i madeleine kokkärl och de kylda kakändarna doppas i smält choklad och fyra mandel "klor" sätts in i tassarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 221 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 81 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |