Har du sett "The Great British Baking Show"? Det är en av de mest populära reality-tv-programmen i Storbritannien, och nu flyger den på BBC America och strömmar på Netflix. Folk älskar showen, och det appellerar till faktum, när en ny episod flyger, har hashtag #GBBO ofta trending på Twitter. Till skillnad från amerikanska bakprogram, är den här verklighetsutställningen inte så mycket redigerad. Tempot på showen är långsammare. Enligt min uppfattning får den höga redigeringen av bakningsshow att verka otrogen. Det är en av anledningarna till att jag inte tycker om "Cupcake Wars". En av de saker jag gillar om showen är att du lär dig mycket om grunderna för både bakning och bakverk. Svamptårta är en tårta som jag lärde mig mycket om när jag såg "The Great British Baking Show".
En av de saker jag gillar om showen är att du lär dig mycket om grunderna för både bakning och bakverk. Svamptårta är den typiska kakan för brittisk bakning. Svamptårta är en tårta som jag bara har ätit, men jag hade aldrig bakt innan förrän nyligen. Det är mer känsligt än en traditionell tårta. Alla ingredienser för en svamptårta bör vara vid rumstemperatur innan du börjar förbereda din smet. Den har en fast, men väl luftad struktur, som liknar en havsvamp. En svampkaka kan framställas genom smetmetoden eller skummetoden. Skummetoden hos en svampkaka använder lite eller inget smör eller förkortning. För de flesta recepten skulle du förmodligen gå med smetmetoden. Om smöret är för kallt tar det lång tid att införliva i sockret eller ägget och kan orsaka överblandning vilket i sin tur betyder en tung kaka.
Vad du behöver
- 2 ägg
- 2 tsk vanilj extrakt (ren)
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 koppar socker
- 1 kopp mjölk
- 2 matskedar smör (osaltat)
- 2 koppar mjöl
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 400 °. Förbered två muffinspannor med cupcake liners. Kombinera ägg, vanilj, salt och bakpulver och slå bra. Tillsätt sockret och blanda väl.
Värm mjölken tills den bara börjar koka, ta av från värme och rör om smöret tills det smälter. Lägg till resten av ingredienserna och blanda.
Vik i mjölet försiktigt. Det är viktigt att inte överla mjölet.
Använd en glassscoop för att mäta muffinspannorna och fyll i muffinspannorna till två tredjedelar.
Baka vid 400 ° i 18-20 minuter. Ta bort färdiga muffiner från pannan och låt svalna före frostning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 111 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |