Lithuanian Poppy Seed Cookies (Aguonu Sausainiukai) Recept

Detta recept på litauiska vallmofrökakor eller aguonu sausainiukai är en droppad kaka dammad med konditorisocker eller vänster slätt.

Vallmutsfrön är allestädes närvarande i litauiska köket och förekommer i allt från smakliga mat och nudlar till desserter.

Här är fler östeuropeiska vallmofrörecept .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor skål kan kombinera 1 (12,5 uns) kan vallmofyllning och 3 stora rumstemperaturägg.
  2. Tillsätt 2 msk rumstemperatur gräddfil, 2 msk smält och kyld smör, 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vanilj, nypa salt och 1 kopp allmjölksmjöl, blanda noggrant.
  3. Värm ugnen till 350 grader. Skaka kakadegen på perkamentfodrade bakplåtar. Tappa ner med botten av ett mjölstoft glas.
  1. Baka tills kakorna är guldbruna, ca 20-25 minuter. Coola kakor på pannan. Damm med konditorisocker, om så önskas. Förvara i en lufttät behållare.

Vallmofrö i Östeuropa

I Östeuropa förekommer vallmofrön i allt från söta till salta livsmedel. De små fröna, som representerar mynt, är en symbol för rikedom och som sådan framträder vid kristendomen och nyårets uttryck för hopp om välstånd under det kommande året.

Östeuropeare gillar att sprinkla hela vallmofrön på bröd, rullar och kakor och i salladsdressingar, men oftare eller inte, är de malda eller krossade för att släppa sin smak i en speciell kvarn eller i en räfflad skål med ett verktyg som kallas en makutra i Polen, och används i bakverk eller med smördegudlar.

Förmodligen är det mest populära bakverket vallmofröolja , även kallad vallmo-frönstrudel och känd som makowiec i Polen, mákos bejgli i Ungern, Bulochki s Makom i Ryssland, Makový závin i Tjeckien, Makovník i Slovakien, Aguonų Vyniotinis i Litauen, makovnjača i Kroatien, och ruladă cu mac eller ruladă cu nuci i Rumänien. Vallmofrörull är en oumbärlig efterrätt för semestern, speciellt jul och påsk.

Många östeuropeanare odlar den orientaliska sorten av vallmo som kallas Papaver somniferum i sina organiska trädgårdar (inga bekämpningsmedel eller herbicider) med den specifika avsikt att skörda fröna från den torkade fröskalan eller kapseln. Testet att veta om bägaren är redo är att skaka den. Om frön kan höras rattlande runt, är de redo.



Konserverad vallmofyllning är tillgänglig på marknader i Östeuropa, men den bästa smaken uppnås genom att slipa ensam i en kvarn speciellt gjord för vallmofrön (se nedan). Prova ett av dessa vallmo-recept .

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 239
Totalt fett 18 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 82 mg
Natrium 232 mg
kolhydrater 14 g
Kostfiber 6 g
Protein 9 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)