Düsseldorf ligger vid floden Rhen, cirka 30 mil norr om Köln. Det ligger inte långt från gränsen till Belgien, och placerar den längre norrut än Frankrike. Det är inte lika känt som i ditt ansikte Köln, men det finns en lugn storhet på Koenigsallee byggt på rikedom som härrör från historiskt stora mängder industrin.
Naturligtvis kommer industrin med industrin, som gillar Kirmes, Schutzenfeste och Carnival.
Det finns stor mångfald i den traditionella maten. Det är mestadels enkel biljettpris från billiga ingredienser, men Düsseldörfer klamrar sig på sina traditioner och Altbier.
- Testa till exempel Blutwurst, som är korv gjord med hackad, kokt fläsk - rester från slakt - och färskt blod. Det kan också innehålla köttfärs, brödsmulor, slaktbiprodukter, lök, havre, mjölk, timjan och marjoram. När den är packad i korvhöljen värms den, vilket gör korven brun. Det kan också vara lättrökat och / eller lufttorkat. Ett populärt sätt att äta blodkorv spreds med senap, lättbrödad och stekt, ofta som Abendbrot .
- Halve Hahn - tillverkad av en halv dubbelt rågrulle (en annan specialitet), smörgad, med en tjock skiva äldre, Gouda-ost, lök, senap, mald paprika och sura pickles.
- Himmel un Ääd - en maträtt med potatismos och äpplen som förstärktes med skivor blutwurst. Karamelliserade lök serveras med denna härligt goda måltid.
- Musslor i vitvinbuljong. Serveras med smält rågbröd, salt och ett glas öl, används ett tomt skal för att äta "Miesmuscheln" istället för silver. Düsseldorf ligger ganska långt från Rhen deltaet, där dessa musslor traditionellt samlades, men med transporter uppför floden är så lätt är det en mycket älskad middag.
- Reibekuchen är som Kartoffelpuffer, men de drizzles med Rübensyrup (sockerbetor som sockersirap) och serveras på pumpernickelskivor med en sida av äppelmos.
- Rheinischer Sauerbraten marineras i rött vin och vinäger i flera dagar, sedan långsamt braised, som en gryta grillad. Vad vissa människor inte vet är att det brukade vara gjort av hästkött. Det finns väldigt få "Pferdemetzger" (hästköttslagare) kvar i Tyskland och förbrukningen har minskat under de senaste årtiondena, så de flesta Sauerbraten är idag gjorda med nötkött. Klassiska sidor är potatisdumplings , äppelmos och rödkål .