Detta recept på en tjock Pizza Crust, som används för att göra en djuprätt pizza, är lätt och klassisk. Gör det i en pizzapanna som du kan köpa på Amazon.com för bästa resultat.
Pizzaskorpan är inte nödvändigtvis tjockare än en vanlig plattskorpa, men det är mer betydande eftersom det innehåller mycket mer fyllning. Skorpan täcker sidorna av en djuprätt pizza-pan och måste hålla mycket sås, ingredienser som pepperoni, svamp och korv och ost.
Detta är inte ett svårt recept att göra; följ bara anvisningarna och låt degen stiga enligt vad som anges och du får en bra pizza till middag.
Vad du behöver
- 2 paket aktiv torrjäst
- 4 koppar mjöl
- 1/2 kopp varmt vatten
- 1 tsk salt
- 1 kopp varmt vatten
Hur man gör det
I en stor skål, kombinera jäst, 1/2 kopp mjöl och varmt vatten i en skål och blanda väl. Täck skålen och placera den i varm, utkastfri plats; låt stå i 30 minuter. Rör av smeten.
Tillsätt 2 koppar mjöl, salt och 1 kopp varmt vatten och slå bra. Gradvis tillsätt tillräckligt med resterande mjöl för att bilda en mjuk deg . Vrid degen på en lättmjölad bräda och knä i 10 minuter.
Placera degen i en smurt skål och vrid på degen så att den inte torkar ut under stigningen.
Täck skålen med en kökshandduk och låt upp till dubbelt, ca 1 timme.
Kasta ner degen och rulla den i en 16 "runda. Sätt i smörjd 14" rund djupfettpizzapanna och bilda en upphöjd kant. Låt degen stiga i 30 minuter.
Därefter toppas med önskade toppings, såsom pizza sås, pepperoni, kokt korv, lök och strimlad ost, och baka i en förvärmd 425 ° F ugn i 25 till 35 minuter eller tills skorpan är djup guldbrun och osten smälts och börjar brinna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 238 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |