Spanska vintermiddagsmeny

När månaderna är kalla, njuter många av oss av rika, hjärtliga, komfortfria rätter. Men de lägre tempterna betyder inte att du inte kan njuta av lättare, vegetariska rätter. Medan denna traditionella spanska menyn är perfekt när som helst på året är det särskilt bra efter semestern!

Här ingår en typisk spansk förrätt, röd paprika fylld med tonfisk, vilket är en enkel, lätt tapa som är ett perfekt sätt att börja med måltiden. Den första kursen, grillad aubergine i tomatvinaigrette, är lika lätt och smaklig. Måltiden går sedan vidare till en läcker, traditionell spansk kycklingrätt, Rioja-stil kyckling tillagad med vitlök och paprika. Potatisarna som sidovägg är frivilliga - du kan ersätta sallad om du vill. Lika frivilligt (men helt rekommenderat) är den rika Tarta de Santiago med frukt till efterrätt.

Hela menyn kan göras före tid, med undantag för stekt potatis, som bäst serveras omedelbart efter att ha gjorts.

• 01 av 05

  Tapa: Röda paprika fyllda med tonfisk (Pimientos Rellenos de Atún)

  Denna tapa är lätt, lätt och utsökt - och ingen matlagning krävs! Det är ungefär lika enkelt som att öppna en burk paprika, en burk tonfisk och hugga gröna lökar och oliver. Oavsett din matlagningskunskap kan du enkelt göra denna maträtt. Det är en av de klassiska spanska tapas som är perfekt när som helst på året när du vill ha en lätt start på måltiden.

• 02 av 05

  Första kursen: Grillad Aubergine i Tomat Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Även om denna maträtt ofta serveras som en tapa, kan den också ersätta en vanlig grön sallad varje dag på året. Även människor som tycker att de inte gillar äggplantor eller tomater har gissat om denna maträtt! Den enda matlagningen som är inblandad här grillar skivor av aubergine under broilern. Resten huggar lite tomater, vitlök, gröna lökar och vitlök och blandar sedan vinaigrette . Gör det framåt och låt det marinera innan du serverar.

• 03 av 05

  Huvudbanan: Rioja-Style Chicken (Pollo a la Riojana)

  Den norra regionen i Spanien kallad La Rioja är mest känd för sin högkvalitativa vinproduktion, men köket i detta område är också gott. Vintrarna i La Rioja är kalla, så de vet vilka livsmedel som kommer att värma dig. Kyckling tillagad i vitt vin och smaksatt med vitlök, röd paprika och spansk chorizo gör en smakfull vintergryta. Servera med hemlagad pommes frites och gott om bröd för att suga upp såsen.

• 04 av 05

  Sidrätter: Hemlagad pommes frites (Patatas Fritas)

  Hemlagad pommes frites är en populär maträtt i varje region i Spanien. De serveras med nästan alla huvudrätter och är välsmakande, speciellt när de stekas i olivolja . Det finns verkligen inget knep att göra dessa potatisar och ingen speciell friterare krävs. Använd en stor stekpanna och håll ögonen öppna för att inte bränna oljan.

• 05 av 05

  Dessert: Spansk Almond Tart (Tarta de Santiago)

  Denna läckra mandeltårta är känd för att hedra Santiago (St James), skyddshelgon i Spanien. Den är gjord med massor av markerade mandlar, socker och lite mjöl. En liten bit av denna smakfulla tårta med en kopp espresso är ett härligt sätt att avsluta en underbar spansk middag.