Denna långa kokta gryta är gjord med en smaklig hemlagad sås. Om du inte bryr dig om rutabaga, använd raps eller persilja eller tillsätt mer potatis och morötter.
Jag använde en köttfärsad nötköttost, men en 7-benstekt, rumpbröd eller bottenrunda skulle fungera också.
Relaterat recept: Crockpot öl-Braised Pot Roast
Vad du behöver
- 6 skivor bacon (halverad i kors)
- 2 pounds potatis (rödhudad eller Yukon-guld, skalad och skuren i 2-tums bitar)
- 1 liten rutabaga (skuren i 2 tum)
- 4-6 morötter (skalade, skuren i 2-tums längder, halverade i längdriktningen)
- Salt och peppar efter smak
- 1 tsk timjan, (torkad och
- delad )
- 1 boneless beef chuck roast (ca 3 pounds)
- 1 påse / 16 uns små vita lökar (frusna)
- 8 oz svampar (skruvas och vänster hel, halverad om stor)
- 1 1/2 koppar
- köttbuljong
- 3 matskedar
- tomatpuré
- 2 matskedar mjöl (all purpose)
Hur man gör det
- Placera bacon över botten av crockpotten.
- Ordna potatis, rutabaga och morötter över bacon. Stänk lätt med salt, peppar och hälften av timjan.
- Placera potten grillat på grönsakerna, lägg sedan lök och svamp över och runt grillen. Stänk lätt med salt, peppar och resterande timjan.
- Kombinera köttbuljong och tomatpasta häll över potten grillat.
- Täck och koka på LOW i 8 till 10 timmar.
- Ta av potten grillat till en varm tallrik. Med en slitssked, ta bort grönsaker och ordna runt grillen. Täck och håll varm.
- Separat fett och buljong med hjälp av en fettseparator, eller skumma fettet från toppen av buljongen. kasta bort fett.
- Lägg buljongen i en kastrull och koka den; minska värme till medium och simma i 5 minuter.
- I en kopp eller en liten skål, vispa mjöl med vatten tills det är jämnt. Vispa mjölblandningen i buljongen tills den är tjock och bubbel.
- Servera sås med kött och grönsaker.
Du kanske också gillar
Crock Pot Pot-Braised Pot Roast
Home-Style Pot Roast Med Grönsaker och Gravy
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 891 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Natrium | 777 mg |
| kolhydrater | 72 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 72 g |