Vitt bröd är Amerikas favoritbrödstycke. I detta recept ersätts mjölken med gräddfil för att göra ett rikt, fuktigt vitt bröd som smakar bra smört eller rostat.
Vad du behöver
- 1 kopp vatten (95 till 110 F varmt)
- 2-1 / 4 tsk eller 1 pkg. (1/4 oz.)
- torrjäst
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 msk
- canolaolja
- 3 koppar brödmjöl
Hur man gör det
- Blanda varmt vatten och jäst i stor skål . Tillsätt socker, salt, gräddfil och canolaolja. Uppståndelse. Tillsätt 2 koppar mjöl och blanda väl. Lägg i tillräckligt med kvarvarande mjöl för att göra en deg som följer skeden runt skålen. Vrid degen ut på lättmjölkad yta och knåd i 10 minuter, tillsätt mer mjöl efter behov tills degen är fast och jämn till beröring. Placera degen i medium smurt skål. Vrid degen över i skålen så att toppen också är lätt smurt. Skydda med ren trasa och låt upp i varma, dragfria plats under 1 timme.
- Kasta ner degen. Vrid degen ut på lättmjölad bräda och knä i 5 minuter eller tills bubblorna är ur brödet. Form degen i en loaf. Lägg bröd i smörjd, 9 x 5-tums brödpanna. Täck och låt upp i varm, utkastfri plats i 45 minuter eller tills fördubblats i storlek. Pensla bröd med äggvita om en blank skorpa önskas.
- Baka bröd vid 375 grader F i 45 minuter eller tills bröd toppen är guldbrun och brödet låter ihåligt när toppen är tappad. Ta bort bröd från pannan och låt svalna på stället.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 83 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 378 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |