Så länge du har mogna avokadohänder, är guacamole en av de enklaste aptitretare som är möjliga: Skruva av avokado och koka upp det med salt och lime eller citronsaft. Du kan klä upp den grundläggande kombinationen tills korna kommer hem, men den trio är ryggraden i varje guacamole-recept, oavsett hur enkelt eller hur fint det är. Hitta ett guacrecept som passar din smak nedan.
Obs! Håll en avokado i handen och pressa mycket försiktigt.Om det är moget, känner du lite av ge.Rocka hårt?Lämna det helt enkelt på disken.Avokado kommer fortsätta att mogna vid rumstemperatur.Snabba upp processen genom att lägga dem i en papperspåse.Avokado redo men du är inte?Pop dem i kylskåpet för att hålla dem för en dag eller två.
Detta är guacamole-komplett med tomater och lök och kanske lite vitlök - som de flesta amerikaner tänker på när de tänker på "guacamole". Här har jag garnerat det med lite extra hackad tomat.
Så här gör min mamma guacamole och det är min favorit med en lång skott: Blanda avokado med salsa, tillsätt salt och peppar efter smak, samt en pressa citron. Hon insisterar på att hur bra det är beror helt på kvaliteten på avokadoerna. Hon har rätt på det, men jag tror att hon lägger till lite pixie damm eller annat magiskt element eftersom hon alltid smakar bäst. Om du inte känner till min mamma eller inte kan övertyga henne om att få dig lite, kommer det här receptet att vara till nytta.
Rostade gröna chili och fräsch och gräsbevuxen koriander och gott om limejuice ger denna guac massor av smak utöver de enkla avokadoerna i hjärtat. Jag gillar det särskilt på saker, som dessa Turkiet Tacos snarare än som ett dopp.