Det här receptet för sötost-pierogi-fyllning med bondeost är en favorit hos pierogi- ätare. Om du inte kan hitta torr ost på din marknad, kanske du vill försöka göra din egen jordbrukares ost från början. Det är otroligt enkelt. I en nypa kan väldränkt ricottaost användas men smaken kommer att vara avgjort annorlunda.
För ett välsmakande alternativ, kolla in detta recept på smaklig ost-potatis pierogi-fyllning . Ost ost lämnas osmält och blandas med potatismos och sauterade lök för en god smak på vanlig ost.
Vad du behöver
- 1 stort rumstemperaturägg, slagen
- 1/2 tesked salt
- 4 matskedar socker (eller efter smak)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 pund rumstemperatur torr ostmassa eller bondeost
Hur man gör det
- Blanda ägg, salt, socker och vanilj. Lägg till bondens ost och blanda noggrant. Kyl, täckt, tills färdigt att använda.
- Släpp med matskedar på valfri pierogiedeg (se alternativ nedan).
- När du har gjort denna fyllning och beredd degen är du redo att rulla. Se dessa steg-för-steg-instruktioner för rullning, fyllning och matlagning pierogi.
Pierogi Dough Options
Det är säkert att säga att det finns så många recept för pierogiedeg som det finns kockar.
Vissa tror att lägga ett ägg till deget kommer att tuffa det, medan andra tycker att det inte är en pierogi utan äggdeg. Här är några populära pierogi deg recept för dig att välja mellan:
- Basic Pierogi Dough Recept : Detta är en enkel kombination av mjöl, ägg, vatten och salt. Du kan lägga till lite mer vatten eller mjöl för att uppnå en smidig deg som inte är smulig eller klibbig.
- Sour Cream Pierogi Dough Recept : Denna deg är gjord med gräddfil och smör och är perfekt för både salta och söta fyllningar.
- No Egg / No-Dairy Pierogi Dough Recept : Denna vegan pierogi deg är perfekt för dem som är allergiska mot ägg eller mejeriprodukter.
- Glutenfri Pierogi Dough Recept : Nu kan de som har känslighet för vete njuta av pierogi med detta glutenfria recept som är gjord med allround glutenfri mjöl.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 263 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Natrium | 124 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 27 g |