Clover Club Cocktail är en av de klassiker som borde leva i varje mixologs repertoar. Enligt The Old Waldorf-Astoria Bar Book var drycken först skapad i baren av Bellevue-Stratford i Philadelphia, en populär utkik för "litterära, juridiska, finansiella och affärsljus i Quaker City" på 1800-talet.
Idag används grenadin ofta i stället för hallon sirap. Men jag måste hålla med Gary Regan i The Joy of Mixology när han förespråkar användningen av hallon sirap eftersom "utan den här drycken är inte mycket att prata om."
Den andra väsentliga ingrediensen i denna dryck är äggvita eftersom den ger ett gott skum till drycken för en fin finish.
Vad du behöver
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailskakare med isbitar.
- Skaka kraftigt (mer än normalt för att ordentligt blanda ägget och sockret).
- Stam i ett kylt cocktailglas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |