Utgångsdatum är inte obligatoriskt för alla produkter
De flesta förpackade livsmedel inkluderar någon typ av utgångsdatum, försäljningsdatum eller användningsdatum som anges på behållaren. Vad dessa datum betyder är förvirrande, och du kanske undrar om du behöver kasta produkten eller om det är säkert att äta.
Du kan bli förvånad att veta att datering inte krävs enligt amerikansk federal lag, med undantag av spädbarnsformulär och barnmat, som måste dras tillbaka från marknaden före utgångsdatum.
Friskhet dating och de använda termerna är frivilliga från tillverkarnas sida, med undantag för mejeriprodukter och kött i vissa stater.
Butiker är inte juridiskt skyldiga att ta bort föråldrade produkter från sina hyllor. För att du ska få den färskaste produkten är det nödvändigt att granska förpackningen och välja de längsta utgångarna. Även om de flesta marknader är vaksamma med roterande lager, är vissa inte. I en välfylld butik kommer de färskaste objekten att vara på baksidan av hyllan eller under äldre föremål. Detta hjälper butiken att flytta äldre varor.
Förfallodatum Terminologi avkodad
Dessa villkor gäller alla oöppnade produkter.
- Bäst om det används före / före datum : USDA Food Safety Inspection Service föredrar denna formulering som de tycker är det enklaste för konsumenterna att förstå. Med betoning på den bästa kvalitén i denna term betyder det att produkten bör behålla maximal friskhet, smak och textur om det används före detta datum. Det är inte ett inköps- eller säkerhetsdatum. Utöver detta datum börjar produkten försämras, även om den fortfarande kan ätas. Grocery Manufacturers Association och Food Marketing Institute favoriserar även dessa villkor snarare än "löper ut" eller "säljs av."
- Använd efter datum : Denna term har en liknande betydelse som "bäst om den används av." Det betyder att produkten kommer att ha de bästa egenskaperna om den används vid det angivna datumet. USDA föredrar tillverkare lägger "bäst" till denna fras.
- Förfallodatum : Vissa stater kräver utgångsdatum på kött eller mjölk. Det är bäst att inte använda produkten förbi det här angivna datumet i de fallen. För andra saker kan det vara tillverkaren använder det istället för "bäst om det används av" och produkten kan vara föråldrad eller har förlorat sin smak. Kontrollera noggrant för tecken på förstöring.
- Sälj-eller fördröjningsdatum : Det här datumet används av tillverkare att berätta för näringsidkare när de ska ta bort sin produkt från hyllorna, men det finns generellt fortfarande utrymme för hemanvändning. Till exempel har mjölk ofta ett försäljningsdatum, men mjölken brukar fortfarande vara bra i minst en vecka bortom det datumet om det är ordentligt kylt.
- Garanterat färskt datum : Detta datum används ofta för lättfördärvliga bakverk. Utöver detta datum garanteras inte friskheten, även om det fortfarande kan vara ätbart.
- Förpackningsdatum : Det här är det datum varan var packad och används mest på burk och boxade varor. Det är vanligen i form av en krypterad kod som inte är lätt att dechiffrera. Det kan kodas av månad (M), dag (D) och år (Y), som YYMMDD eller MMDDYY. Eller det kan kodas med hjälp av Julian (JJJ) -nummer, där 1 januari skulle vara 001 och 31 december skulle vara 365. I ännu mer invecklad kodning är bokstäverna A till och med M (utelämnande bokstaven I) ofta tilldelade månaderna, med A Januari och M är december, plus en numerisk dag, antingen föregås eller följt av det numeriska året.
Kontrollera datum när du köper mat
Att eliminera matavfall är lovvärt, men du måste också säkerställa god matssäkerhet. Använd dessa tips för att få ut det mesta av maten du köper.
- Vid köp av livsmedel, kontrollera alltid slutdatumet. Välj datum längst fram i framtiden för optimal hållbarhetstid.
- Fräschare paket kan vara bakre eller begravda. Beroende på hur snabbt du ska använda ett objekt kan det vara värt att gräva ut den nyare produkten, men var noga med att återförpacka till matvaran.
- Oavsett utgångsdatum, ta inte chans på burkar som buler eller suger ut från sömmen. Dented burkar bör också undvikas.
- Många bakblandningar innehåller dehydratiserade fetter som kan bli rancid med tiden eller syrmedel som kan förlora sin styrka. Kontrollera datumet.
Lagrar mat efter inköp
Använd dessa taktik för att säkerställa att din mat bibehåller sin bästa kvalitet under den längsta tiden.
- Få din mat hem snabbt från affären och till rätt förvaring.
- Ta ett tips från livsmedelsbutiker och rotera ditt lager hemma. Snarare än att försöka dechiffrera kryptiska koder på burkar, använd en markör för att skriva inköpsdatum på burkar och förpackade livsmedel för att hjälpa dig att bedöma deras ålder.
- När en gång öppnats blir många av föräldrarna föråldrade eftersom innehållet nu blir förgängligt. Det är lämpligt att använda produkter så snabbt som möjligt efter öppnandet.
- Var noga med att kyla kvar rester i en täckt behållare (inte en burk) och använd inom tre till fem dagar.
- Vissa konserver (såsom kryddor och syltade varor) kommer fortfarande att behålla lite livslängd om de är kylda. De flesta smaktillsatser kommer att varna för att kylas efter öppning, om så är nödvändigt, så kontrollera förpackningen noggrant.
- Den optimala förvaringstemperaturen för konserverade varor är 65 F. Högre lagringstemperaturer kan minska hållbarheten med upp till 50 procent.
- De flesta konserver kan lagras upp till ett år vid optimal temperatur. Citrusfrukter, fruktjuicer, pickles, paprika, surkål, gröna bönor, sparris, betor och alla tomatprodukter ska användas inom sex månader. Om sommarvärmen ger din köttemperatur till 75 F. eller högre, skära även lagringstiderna i hälften, även under en kort tidsperiod.
- Konserverad mat bör aldrig frysas i burken eller burken. Expansionen kan splittra burkarnas sömmar eller bryta glasbehållaren.
- I allmänhet har livsmedel burk i glas en längre hållbarhetstid. De måste emellertid lagras i mörkret, eftersom ljuset kan påskynda vissa naturliga kemiska reaktioner.
- Undersök cellofan, plast och lådpaket för att vara säker på att de inte punkteras eller sönderdelas. När förseglingen tränger in, äventyras innehållets integritet.
Bottom line är att lita på dina ögon och näsa. Om det ser dåligt ut eller luktar, släng det ut.