Jag älskar att göra hemlagad pizza. Det finns inget bättre än att dra en varm pizza ur ugnen och skär in i den. Osten suger ut, skorpan är skarp och splittrar när du biter in i den, och smaken av såsen är perfekt.
Du kan göra denna pizza sås mild eller varm, beroende på din smak. Om du gillar väldigt kryddiga smaker, lägg till några hackade jalapeno paprika eller serrano paprika, några riktigt väldränerade konserverade gröna chili eller någon cayennepeppar eller chilipulver. Vissa pickled jalapeno paprika skulle vara bra, liksom chipotle paprika i adobo sås. Om du vill ha en mildare pizza, använd kryddorna som jag använder i receptet.
Du kan självklart lägga till egna favoritpålägg till denna underbara sås. Allt från kanadensisk bacon och ananas, till svamp och paprika, till kokt korv och mycket lök, är utsökt med denna sås. (Om du vill lägga till svamp, använd tömda konserver, annars säck svampen i olivoljan tillsammans med löken innan du använder den.) Du kan också byta upp osten. Använd provolone, eller Havarti, eller schweizare, eller cheddar. Allt hänger på dig!
Servera denna pizza med ett glas iskallt kall öl och några kryddor med en ranch salladsdressing.
Vad du behöver
- 1 lök, hackad
- 2 matskedar olivolja
- 2 (8 uns) burkar tomatsås
- 1 (6 uns) kan tomatpasta
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/3 kopp vatten
- 2 Boboli pizza skorskor (eller 2 burkar pizza deg)
- 1 pkg. pepperoni
- Valfritt: paprika (grön)
- Valfritt: konserverad svamp (dränerad)
- 3 koppar strimlad mozzarellaost
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 400 grader F. Koka löket i olivolja tills det är ömt i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt tomatsås, pasta, senap, kryddor och vatten. Koka, rör om ofta, över låg värme tills den är förtjockad och blandad, ca 10 minuter.
Om du använder duktens pizzadegg, rulla det på kakan och förbered enligt förpackningsanvisningarna tills degen är inställd.
Att göra detta gör att skorpan sprids och gör pizzaen starkare. Det gör också skorpan smaken bättre och ger en bättre konsistens.
Sprid såsen jämnt över båda pizzaskorrosorna och strö över pålägget överallt. Stänk jämnt med osten.
Baka pizzorna vid 400 grader F i 15 till 25 minuter eller tills pizza uppvärmd, skorpan är skarp och guldbrun och osten smälts och börjar brinna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 165 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |