Roast Beef With Garlic and Thyme

Detta magert rostbiff gnids med en smaklig blandning av vitlök, citronskal och örter. Stekten kokas vid en högre temperatur under de första 10 minuterna, och sedan är den långsamt rostad till perfektion.

Detta är ett utmärkt rostbiff för en söndagsmiddag och rester kan användas i smörgåsar , på sallader eller i grytor, som den här herdens tårta .

Se tipsen och varianterna under receptet för en grundläggande panvy.

Vad du behöver

Hur man gör det

Värm ugnen till 450 F.

I en liten skål kombineras smör, citronskal, timjan, salt och peppar.

Gnid vitlökhalvor över ytan av rostbiffen.

Sprid smör och örtblandning över grillat, belägg biffen ordentligt på alla sidor.

Placera köttet på ett stativ i en grön stekpanna. Stekt avtäckt i den förvärmda 450 F ugnen i 10 minuter.

Minska temperaturen till 325 F; stek biffen ca 1 timme till 1 timme och 30 minuter längre.

En kötttermometer ska registrera ca 145 F för medium. *

Avlägsna grillen från ugnen, lossa löst med folie och låt stå i 10 minuter före skivning.

Placera skivor på en serveringsrätt och placera lök och tomatskivor runt kanten.

Servera omedelbart.

* Enligt USDA är den minsta säkra temperaturen för nötkött 145 F. Här är ett diagram över doneness temperaturer:

Steak / Beef Temperature Chart

Tips och variationer

Du kanske också gillar

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Roast

Långbränd Spoon Roast (Top Sirloin)

Sirloin Roast With Red Wine Sauce

Herb Crusted Beef Top Loin Roast Med Pan Gravy

Herb och Spice Beef Tenderloin Roast

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 407
Totalt fett 19 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 156 mg
Natrium 256 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 0 g
Protein 51 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)