Enkelbräda kycklingbröst med potatis och purjolök

Dessa ben-kycklingbröst är rostade till perfektion med färskhakad vitlök och basilika, och några potatis och purjolök. Ta gärna av purjolökarna eller byt dem med småskalade cippolinilök eller skivade söta eller gula lök.

Detta är en välsmakande kycklingrätt att göra för familjemiddag eller söndagsmiddag, och den är speciell nog för gästerna. Se tips och variationer för en snabb och välsmakande krämig sås!

Tillsätt morötter eller guldbitar tillsammans med potatisen för extra färg och smak.

Se även
Stekt Kycklingbröst Cutlets
Iron Skillet Roast Chicken
Bakad Ranch Kycklinglår

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
  2. Lina en stor bakpanna eller rostpanna med folie, om så önskas. Sprayfolie eller panna lätt med spannmålspanna .
  3. Ordna delade kycklingbröst i den färdiga bakpannan. Kombinera oljan, vitlök och basilika. Pensla lite av oljeblandningen över kycklingbrösten.
  4. Trim purjolökarna. Klipp av och kassera den mörkgröna delen och rotänden, och lämna endast den vita och ljusgröna sektionen. Tvätta purjolådorna noggrant och skär dem i 1/2-tums tjocka skivor.
  1. Skala potatisarna och skär dem i 1 1/2-tums bitar.
  2. Kombinera den kvarvarande oljan och vitlökblandningen med purjolök och potatis i en matförvaringspåse eller skål och kasta för att belägga grönsakerna noggrant.
  3. Ordna grönsakerna på och runt kycklingen och strö sedan med koshersalt och peppar.
  4. Rosta kycklingbrösten, purjolök och potatis i förvärmd ugn i 30 till 45 minuter, eller tills kyckling är kokt och potatis är ömma.
  5. När kyckling är kokt, kommer juicerna att springa klart när de prickas med en gaffel. Den minsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F. För att säkerställa att kycklingen är grundligt kokad, använd en snabbläsmattermometer. Sätt termometern i det tjockaste kycklingbröstet (inte vid beröring av benet).

Tips och variationer

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 1539
Totalt fett 84 g
Mättat fett 22 g
Omättat fett 38 g
Kolesterol 418 mg
Natrium 500 mg
kolhydrater 52 g
Kostfiber 6 g
Protein 138 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)