På en rå matdiet? Rå soppa kan tyckas vara lite out-of-the-box, men vänta bara tills du sjunker din sked i denna härliga näringsrika råa grädde av broccoli soppa. Broccoli blandar med cashewnötterna för att skapa en krämig konsistens medan örter och kryddor skapar en smak som din gom kommer att genast känna igen. Variera örterna enligt vad du har till hands. Om du serverar denna rå matssoppa direkt kommer det även att vara lite varm från blandningen!
Se även: Mer enkla råvarusoppa recept
Vad du behöver
- 3 koppar broccoli (floretter)
- 1 kopp broccoli (stammar, hackade, tjocka skinn avlägsnas)
- 1 1/2 koppar vatten
- 2 msk citronsaft (färskpressad)
- 1/2 kopp cashewnötter (rå)
- 1/2 kopp selleri (skivad)
- 1/4 kopplök (hackad gul eller röd)
- Valfritt: 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked dill (färska eller 1 tsk torkad dill)
- 1 tsk rosmarin (färska eller 1/2 tsk torkad rosmarin)
- 1 msk persilja (färska eller 1 tsk torkad persilja)
- 1 tsk timjan (färsk eller 1/2 tsk torkad timjan)
- 1 matsked
- nama shoyu
- 2 msk jäst (
- näringsmässiga )
- 1/2 tesked salt (hav)
- 1/2 tsk svartpeppar
- Valfritt: 1/4 tesked krossad rödpeppar eller cayenne)
- 1/2 tesked selleri frön
Hur man gör det
Placera alla ingredienserna i en mixer och blanda i 30 till 40 sekunder eller tills en krämig konsistens uppnås. Du kanske vill lägga till lite mer vatten. Servera omedelbart. Om det är kylt, kanske du vill värma soppen till rumstemperatur innan du serverar den. Garnera din rika grädde med broccoli soppa med extra färsk dill.
Gilla att göra hemlagad rå vegan godis? Här är några fler råa vegetariska matrecept att försöka:
- Hjälmlagda raka linhackor i dehydratorn
- Raw vegan lotus och nori gourmet sallad
- Rått mat majs chips recept
- Råliga blomkål "ris" recept
- Curried gurka sallad
- Hemlagad rå choklad
- Lätt hemlagad rå frosting (ja, frosting!)
- Hur man gör odlad råtnötterost
- 7 fantastiska råmatssallader
- Bäst raw food dessert recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 183 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 651 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 9 g |