Dessa blåbär våfflor är fluffiga och läckra, gjorda med färska eller frysta blåbär och en enkel smet. Slagna äggvita viks i smeten innan våfflorna kokas.
Dessa våfflor är utsökta med lönnsirap eller använd färska blåbärssirap (recept nedan).
Om du använder färska blåbär, sätt några åt sidan för garnering.
Tips och variationer
- Blåbärsås - kombinera 2 koppar blåbär i en kastrull; mos eller förälskelse. Tillsätt 1/3 kopp granulärt socker, 1 matsked citronsaft och ett saltsträck. Koka upp över medelvärme och fortsätt koka i 1 minut. Avlägsna från värmen och tillsätt 1/4 tsk vaniljextrakt.
- Blåbärs citronvafflar - Vik ungefär 1 matsked av fint risad citronskal i smeten.
- Frysta kvarstående våfflor i små fryspåsar. Uppvärmning i en 325 F ugn i ca 8 minuter eller uppvärmning i brödrosten.
Du kanske också gillar
- Blåbärspannkakor
- En-serverad holländsk babypannkaka
- Choklad Chip Pannkakor
- Blueberry Cornmeal Pannkakor
Vad du behöver
- 2 ägg, separerade
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1/2 kopp smält smör
- 2 koppar siktad allmjölksmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1 kopp fräsch eller frusen blåbär, sköljd
Hur man gör det
- I en liten blandningsskål, slå äggvitorna tills det är styvt; avsätta.
- I en annan skål slå äggulorna; tillsätt mjölk och smält smör.
- Sifta torra ingredienser tillsammans; lägg till äggula blandningen och blanda tills slät. Vik i blåbär. Vik försiktigt i slagen äggvita.
- Baka i en varm våffeljärn.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 291 |
Totalt fett | 21 g |
Mättat fett | 12 g |
Omättat fett | 7 g |
Kolesterol | 116 mg |
Natrium | 453 mg |
kolhydrater | 20 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 6 g |