Råostar är en överraskande glädje. Några råa ostrecept behöver gis över natten men det här receptet är ett snabbare och enklare sätt att använda nötter för att göra en tjock, krämig ost på några minuter (plus lite blötläggningstid för att mjuka upp dem!) Med macadamianötter. Om du inte kan hitta macadamianötter, kommer cashewnötter också att fungera men anses generellt inte riktigt "råa" även när de inte är rostade. Detta råa ostrecept fungerar bra som en toppning för råpizzaskorros, ett dopp för färska grönsaker eller på sidan av en fin sallad.
Vad du behöver
- 1 kopp pine nötter (blötläggs 2 timmar)
- 2 koppar macadamianötter (blötläggs 2 timmar)
- 1 matsked färsk rosmarin (malet)
- 1 msk persilja (malet)
- 1 tesked färsk timjan
- 2 matskedar näringsjäst
- 2 tsk rå äppelcidervinäger
- 1/2 tsk havsalt (eller efter smak)
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 till 3/4 kopp vatten (efter behov)
Hur man gör det
Töm och skölj de genomträngda muttrarna och placera dem i en matberedare. Process med hög hastighet i 10 sekunder.
Tillsätt resterande ingredienser, utom vattnet, och bearbeta i ytterligare 10 sekunder. Om så behövs, lägg till vatten lite för små för att skapa rätt konsistens för ditt ändamål. I allmänhet är en våt och lite tjock konsistens som liknar utseendet på ricotta bra.
Gilla att utforska ovanliga och kreativa råa veganska recept?
Här är några fler råa veganska recept att bläddra igenom, från enkla till gourmet:
- Råvaror blomkål "ris" recept
- Hemlagad rå choklad
- Lätt rå vegan hummus recept
- Raw vegan curried gurka sallad
- 7 vackra råa veganskallor att prova
- De bästa och enklaste råa livsmedelsrecepten
- 9 otroliga råa choklad recept
- Favoritlätta råmatsklassiker
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 99 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |