Med en kick från sambal, en kryddig asiatisk ättika-y varm sås pasta, en antydan av tartness från snabba inlagda gurkor och en pop av örtfärskhet från koriander, resulterar det här kycklingkatsu-ångade bunreceptet i en haka av en kryddig kycklingmacka.
Åh, och FYI, jag har skrivit det här receptet som om du har frusna ångade bullar till hands - Men om du vill våga göra dem själv rekommenderar jag att du följer {detta recept} från Epicurious.
Vad du behöver
- 3 frusna ångad bullar
- 1 smör smör
- 1 msk. rostade sesamfrön
- 1 msk.
- sambal (eller liknande chile pasta)
- 6 snabbpipor
- några sprigs cilantro
- 1 bröst kyckling katsu
- För Chicken Katsu (stekt kyckling)
- 1 kycklingbröst
- 2 msk. majsstärkelse
- salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp panko (kryddat)
- 1 ägg (whisked)
Hur man gör det
- Förbered kyckling katsu. Skär kycklingbröst i tre stycken. Kasta varje bit med majsstärkelse, salt och peppar.
- Värm olja till 370 F i liten stekpanna.
- Döda kycklingnuggorna i mjöl, sedan äggtvätt, sedan panko, och slutligen i friteraren i några minuter tills kycklingen är kokad genom och krispig. Avsätta.
- Ånga de frysta bunkarna tills de är färdiga medan smält smör i en liten grundpanna.
- När smöret har smält och tillsatt ångade bullar och låt dem brinna lite under en minut och ta bort från värme. Eftersom de fortfarande är våta från smöret klappar du på sesamfrön och lägger åt sidan.
- 3. Montera smörgåsarna genom att jämnt fördela sambalen, den stekta kycklingen, korianderna och gurkorna på de tre sesamdampade bunkarna. Servera omedelbart.