En variation på Moo Shu-fläsk med kycklingbröst istället för fläsk, kolelslagblandning i stället för kinesiska grönsaker och mel tortillor. Retur smakar bra uppvärmd till lunch nästa dag.
Vad du behöver
- 1 pund kycklingbröst * skuren i 1/8 till 1/4 tum tjocka band)
- 1 matsked jordnötsolja (för stekpannor, valfritt om du använder stekpanna istället för Wok)
- 1 paket coleslaw mix (med grön och
- lila kål och morötter om du kan hitta den)
- 2/3 kopp gröna lök
- 1 tesked ingefära (färskt riven)
- 1 msk majsstärkelse (upplöst i 1/4 kopp vatten)
- 8 mjölstortillor (8 tums diameter, uppvärmd)
- 1/3 kopp hoisinsås
- För Marinade:
- 2 matsked sojasås (reducerat natrium är bra)
- 2 matskedar vatten
- 1 matsked sesamolja (
- olivolja fungerar också bra)
- 3 klyftor vitlök (krossad)
- 2 tsk ingefära (färskt riven)
- 2 tsk socker
Hur man gör det
1. Skiv kyckling i tunna remsor. I en medium skål kombinera marinade ingredienser och tillsätt kyckling, kasta till kappa. Täck och marinera i kylskåp 10 - 15 minuter.
2. Ta bort kyckling från marinade, kassera marinade. Värm wok och tillsätt jordnötsolja , eller värm bara en stor stekpanna. Tillsätt kyckling och rör tills det blir vit ... ca 3 - 5 minuter.
3. Lägg till coleslaw mix, gröna lök , ingefära och majsstärkelse blandning.
Koka och rör om tills såsen är tjock och bubbla.
4. För att montera ... sprid en sida av varje tortilla med 2 tsk Hoisinsås , sked ca 1/2 kopp kycklingblandning i mitten av varje tortilla. Vik underkanten upp över fyllningen. Vik höger och vänster sida för att centrera, överlappande kanter. Gör 8 omslag.
(Obs: Detta recept är reprinted artighet av Lynn Nelson)
Mer Kycklingrecept
Huvudsakliga kinesiska receptindex