När din middag planerar inkluderar din pyjamas och soffan, kasta tillsammans denna lätta kinesiska vitlök kyckling. När du först får ingredienserna färdigbehandlas, tar det bara några minuter att laga det över hög värme i en wok eller djupt tung stekpanna. Var noga med att förbereda allt innan du värmer upp oljan, eftersom stekpannan går snabbt.
Du kan enkelt fördubbla receptet för att mata en större grupp eller ge eftermat till lunch nästa dag. Men om du inte har en stor wok eller stekpanna, måste du laga den i satser. Ingredienserna behöver utrymme att flytta när du steker.
Vad du behöver
- 1 pund benfria, skinless kycklingbröst
- För Marinade:
- 1 matsked ljus sojasås
- 1 msk torr sherry
- För såsen:
- 1/4 tesked sesamolja
- 2 matskedar ljus sojasås
- 1 msk torr sherry
- 1/4 tsk chili pasta
- För Rörsteg:
- 2 matskedar
- olja för stekning
- 4
- vitlöksklyftor, finhackad
- 2 gröna lök (finhackad på diagonalen)
Hur man gör det
- Skär kycklingen i bitar av bettstorlek. Blanda marinade ingredienser i en stor skål. lägg till kycklingen och kasta till kappa. Marinera i kylskåp i 20 till 25 minuter.
- Medan kycklingen marinerar, kombinera sesamoljan, sojasås, sherry och chili pasta i en ren skål och sätt den åt sidan.
- Värm en wok eller djup kraftig stekpanna högt och tillsätt oljan. När oljan skimmar, lägg till kycklingen och kasta marinaden. Rör kycklingen i 2 till 3 minuter, tillsätt sedan vitlök och grönlök och koka tills duftande, upp till 1 minut. Tillsätt såsen och kombinera, laga mat i ytterligare 1 till 2 minuter. Servera vitlök kyckling med ris och en sida av ångad grönsaker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 802 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 33 g |