Detta är så nära som du kan komma till Benihanas Hibachi Steak recept. Medan de lagar biffen på en uppvärmd metallplatta, kan du laga din rätt på grillen. Detta förbättrar inte bara biffens smak, det är ett bra recept för underhållande.
Vad du behöver
- För biffen:
- 4 biffar (ca 5 uns varje)
- 4 tsk./20 ml. vegetabilisk olja
- 8 stora svampar (skivad)
- 1 tsk / 5 ml. salt-
- 1 tsk / 5 ml. peppar
- För såsen:
- 1/4 kopp / 60 ml. sojasås (låg natrium)
- 2 msk / 30 ml. vit vinäger
- 1 msk / 15 ml. socker (granulerat)
- 1 kryddnejlika
- vitlök (malet)
- 2 tsk./10 ml. ingefära (riven)
- 1/2 tsk / 2,5 ml. peppar (vit)
Hur man gör det
- I en liten kastrull, kombinera såsingredienser och koka.
- Minska värmen omedelbart till låg och laga, rör om i 3 minuter.
- Avlägsnas från värme och låt svalna.
- Förvärm grillen.
- Grill biffar tills sällsynta.
- Värm en stekpanna och tillsätt olja.
- Ta bort biffarna från grillen och skär i bitar av bitar.
- Placera biffstycken och svampar i varm stekpanna. Smaka med salt och peppar, koka i 3 minuter.
- Tillsätt sås på pannan och laga i ytterligare 2 till 3 minuter eller tills svampen kokas igenom, och biff har nått önskad smak .