01 av 11
Hur man viker phyllo trianglar
Phyllo är en mångsidig, papper-tunn deg som kan vikas och rullas in i ett sortiment av former. Borstat med smält smör och bakat, det blir gyllene, skarpa och fläckiga. Phyllo trianglar kan fyllas med salta ostar , örter och kryddor för att göra fingervänliga paket som är bra för aptitretare och snacks.
Följ med steg-för-steg och vi visar hur du monterar den grundläggande triangeln formen som vi gör grekiska Phyllo ost Triangles kallas tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 av 11
Penselplåt med smält smör
Phyllo är mycket känslig och kan enkelt riva. Använd en pastellborste, försiktigt borsta arket med smält smör för att fukta det och möjliggöra vikning och formning.
03 av 11
Släpp en sked fyllning
Placera en hällande tesked fyllning i mitten av arket ca 3 tum från botten.
04 av 11
Fäll bottenkant upp över fyllning
Vik bottenkanten upp över fyllningen, vilket gör att den är ungefär tre inches bred.
05 av 11
Vik båda sidorna i övercentret
Vik en sida in mot mitten. Upprepa med den andra sidan, överlappar den första sidan. Detta borde skapa en centrerad remsa som är ca 3 tum bred. Var försiktig så att du inte går över ytterkanten på den första vikta sidan.
06 av 11
Tryck på Fyllning i nedre vänstra hörnet
Tryck försiktigt på påfyllningen nedåt i nedre vänstra hörnet för att underlätta vikten upp och ner. Oroa dig inte om en liten fyllning klämmer ut ur hörnet, kommer den att vikas om och om igen, försegling i fyllningen för bakning.
07 av 11
Fäll botten vänster hörn diagonalt
Börja med att vika nedre vänstra hörnet diagonalt till höger kant. Gå inte förbi högra kanten, justera kanterna längs höger sida.
08 av 11
Vik Höger Corner uppåt
Vik nedre högra hörnet uppåt och håll sidorna i linje med den högra kanten.
09 av 11
Vik högerhörnet diagonalt
Återigen vika det högra hörnet diagonalt upp till bandets vänstra kant.
10 av 11
Vik vänster hörn uppåt
Vik trekanten uppåt längs den vänstra kanten. Du borde ha en vika kvar.
11 av 11
En sista klump och triangel är klar
Det är okej om du har lite extra phyllo i överkanten. Detta kan trimmas innan du gör din sista vikning. Borsta triangeln med smält smör. Var noga med att placera triangelsömsidan ner när du bakar. Du kan också lagra dem i en frysbehållare i lager, mellan ark med vaxat papper och värm upp efter behov.