Recept av grönsaker och bönsoppa

Ett recept av grönsaker och bönsoppa är den perfekta soppen för kalla dagar; de vinterdagar när du behöver vara varm och näring. Så vad kunde det vara bättre än den här hälsosamma grönsaks- och bönsoppa, för att hålla dig under det kalla vädret? Gör disken ännu mer fyllning med tillsats av crusty bröd och smör.

Känn dig fri att lägga till fler vegetabiliska val till soppen; ett bra sätt att använda upp rester också.

Med alla grönsaker

Vad du behöver

Hur man gör det

Serverar 4

** Vilka bönor ska du använda?

De bästa bönorna att använda i detta recept är vita bönor som haricot blanc eller den större cannelnin. Det finns dock andra att välja mellan för att ringa ändringarna. Kanske ett stort smörböna eller en liten svart böna. Många brittiska stormarknader säljer burkar av blandade bönor; Dessa tillägger inte bara sorten till soppan, men gör det också mycket färgstarkt.

Använda torkade bönor i soppan

Om du har torkade bönor, suga dem över natten i en stor skål eller lagerpott. Koka som anges på bönpaketet och kokas en gång, dränera. Använd bönorna som du skulle i receptet för konserverade bönor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 381
Totalt fett 13 g
Mättat fett 7 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 30 mg
Natrium 258 mg
kolhydrater 54 g
Kostfiber 13 g
Protein 16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)