Testa din rökare med rätt verktyg
Att röka kött för att få en bra smak är en konstform som kräver rätt verktyg och erfarenhet. Medan erfarenhet tar tid att få, är de bästa verktygen mycket enklare om du vet vad du ska leta efter. Ibland är exempelvis en lättanvänd rökare tillräckligt för att få jobbet gjort. Detta gör vad Weber Smokey Mountain rökare så attraktivt. Med en smal profil med dubbla matlagningsytor ger rökaren allt du behöver för att laga bra kött idag.
Naturligtvis skadar inte rätt tillbehör heller. Med hjälp av en kombination av Weber-specifika och allmänna tillbehör kan du påskynda rökningsprocessen eller finessen varje sista smakfulla detalj ur köttet efter eget val. Från rack, temperaturmätare, till extra matlagningsgaller, kommer dessa varierade tillbehör att göra matlagningsupplevelsen ännu roligare.
Här är en titt på de bästa tillbehören till Weber Smokey Mountain rökare.
Bästa Övergripande: Weber 6605 Original Rib Rack
Det finns så många grill- och matlagningsredskap som finns tillgängliga för bra grill att det kan vara svårt att veta vilken man får. Även om det är svårt att argumentera för vilket är det ultimata bäst för Weber Smokey Mountain grillen, gör vissa tillbehör det enklare att få den smak du vill ha från köttet. Allt som utökar rökarens förmåga är värt att överväga, inklusive det här speciella revbenet.
Weber 6605 Original Rib Rack gör det enkelt att laga dina revben till perfektion genom att lyfta köttet bort från värmekällan. Detta förhindrar att köttet direkt berör grillen vilket kan skapa förkollade, ojämna märken längs ytan. I stället höjs varje snitt till var värmen är jämnare i fördelningen. Racken håller totalt fem separata revben för en hel måltid på en gång.
Bästa Budget: BBQ Guru PartyQ BBQ Temperatur Controller
Korrekt grillning och köttrökning handlar om temperaturkontroll. Om du inte är försiktig, kommer den felaktiga mängden värme antingen att underkoka köttet, vilket gör det farligt att konsumera eller överkaka det för en hård smak. Eftersom matlagning är en process betyder det att du behöver rätt mängd värme genom hela tiden. Om du inte är villig att stå runt med en termometer i handen, finns det ett bättre sätt att få den temperatur du behöver.
Arbeta med något av Weber Smokey Mountain grillar, BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller tar gissningsspelet ut ur temperaturkontrollen. Normalt kräver grillning en konstant användning av en termometer så att du kan lägga till eller ta bort värme efter behov utan att överkoka maten. Med denna temperaturregulator styrs emellertid värmemängden automatiskt för att ge en jämn temperatur. Det betyder att du bara behöver ställa in allt, ställa in önskad temperatur och låt regulatorn arbeta med magiken.
Bästa skydd: Classic Tillbehör 73002-WB Veranda Smoker Cover
Att köpa grill eller köksrökare är en investering. Även om Weber Smokey Mountain rökare inte är de dyraste produkterna ute, är det fortfarande en bra idé att skydda rökaren från elementen. Tack och lov är det så enkelt att skyddet är så enkelt som att glida ett lock över rökaren, så vind, regn, snö och andra väderförhållanden kommer inte att skada ytan.
Classic Tillbehör 73002-WB Veranda Smoker Cover håller din Weber grill skyddad i en mängd olika otäcka väderförhållanden. Passar rökare upp till 19 tum i diameter och 39 tum hög, locket är tillverkat av ett tåligt tyg med kraftig syning. Luftventiler längs utsidan gör att fukt och kondens kan undkomma, vilket förhindrar vattenskador över långa perioder. Vid användning av grillen viks luckan lätt för bekväm lagring.
Bästa Shredder: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders
Att använda rätt grill är bara hälften av ekvationen för att göra bra grill. Medan rätt utrustning är viktig, gör de rätta verktygen äntligen skillnaden. Särskilda verktyg som går utöver att bara ta tag och vrida köttet öppna dörren till nya matlagningsmöjligheter. Ännu viktigare är att rätt verktyg också gör den färdiga produkten bättre när du har större kontroll över köttet.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders ger dig mer kontroll över din mat när du grillar eller röker kött än traditionella tang, gafflar och spatler. Ännu viktigare, dessa klor kan också öka din grillrepertoar. Krossning av kött för rätter som draget fläsk är mycket lättare tack vare de fyra metallpinnarna. Plasthandtaget håller händerna borta från värmekällan och ger en bekväm ergonomisk yta som håller fast under långa perioder.
Bästa termometer: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Meat Thermometer
Ingenting slår den pålitliga kötttermometern. Eftersom den rätta temperaturen är viktig för säkerhet och smak, kommer en liten bärbar termometer att hjälpa dig att träffa den nödvändiga temperaturen varje gång du lagar mat. Om du inte lyssnar på att använda en automatisk temperaturregulator är nästa bästa sak en enkel termometer du kan hålla rätt vid din sida.
Medan du kan hitta dyra, överdimensionerade professionella kötttermometrar, är Lavatools PT12 Javelin Digital Thermometer allt du behöver för avslappnad grillning och matlagning ute. Termometern har en stor display som kan visa temperaturen i olika format beroende på din personliga smak. Temperaturproben är vinklad nedåt för att göra det lättare att hitta köttets söta fläck också.
Bästa handskar: Grillvärmehjälp Extreme Värmebeständiga Grillhandskar
Grillning och köttrökning är aldrig snäll mot människans hud. Eftersom dina händer är i grunden stora köttplattor är det lätt att oavsiktligt scorch, bränna eller laga din hud om du inte är försiktig. Extra skydd behövs ofta för grillning vid högre temperaturer. Tyvärr ger vissa grillarhandskar inte dig tillräckligt med utrymme att flytta runt så det känns inte som att du lagar mat med vinterutrustning. Den här toppvalet använder dock avancerade tyger för att hålla skiktet nere och värmeskyddet uppåt.
För att säkerställa att dina händer inte börjar lukta som kokt kött, skyddar Grill Heat Aid Extreme Värme Resistant Grill Gloves dem från de höga temperaturerna. Varje handske använder aramidväv som är resistent mot hög värme. Om du håller insidan isolerad från temperaturen tillåter tyget fortfarande tillräckligt mycket rörelse för att behålla mycket av den behändighet du behöver när du grillar. När du inte grillar, kan handskarna också användas för bakning eller som krukhållare.
Bästa omslag: Weber Smokey Mountain Water Pan Cover
Vissa tillbehör till Weber Smokey Mountain rökare gör inte nödvändigtvis någon skillnad på kvaliteten på maten du skapar. I stället påverkar dessa tillbehör hur länge din rökare varar. Eftersom matlagning är en rörig process är det lätt att skada insidan om du inte tar några extra steg för att skydda utsatta delar som värmemekanismen.
Weber Smokey Mountain Water Pan Cover kommer att hålla vätskor som vatten eller sås från att skada den nedre delen av Weber grillen. Placeras under den nedre matlagningen, lämnar panen tillräckligt med utrymme för att använda båda nivåerna av grillen utan problem. Rengöring av pannan är lika lätt som att ta ut det och springa lite tvålvatten över ytan.