Lax Burgers eller Patties Recept

Att använda konserverad lax i dessa lax burgare försäkrar att du kan njuta av dem året runt utan att bryta banken. Om du inte vill ha en burgare i en bulle, behandla laxpattiesna som en huvudproteinrätt, lägg till grönsaker och sallad för sidor. Var snäll och hoppa inte över ansjovispastaen. Det ljusar verkligen smaken, och du vet inte att det är där inne.

Vad du behöver

• 1 kan (ca 14 ounces) lax , inklusive flytande
• 1/4 kopp
• majonnäs
• 1/4 kopp malet
• sötlök
• 1 stjälk selleri, finhackad
• 1 stort ägg, lätt slagen
• 1/2 tsk
• ansjovispasta , valfri men rekommenderad
• 1 tsk
• Worcestershire sås
• 1/2 tsk torkad
• dill
• 1/8 tesked varm sås eller smaka på
• 1 kopp fint brödsmulor
• 1 tsk
• olivolja

Hur man gör det

Töm vätskan från konserverad lax i en stor mixskål. Ställ laxen åt sidan.

Till laxens vätska lägg till majonnäs, sötlök , selleri, ägg, ansjovispasta, Worcestershire sås, dillräk och varm sås. Blanda för att kombinera.

Ta bort eventuell hud från laxen. Vik lax och brödsmulor i mayonnaise-blandningen med en middagsgaffel. Övermix inte. Skydda med plastfolie och kyl i 30 minuter.

Form i 4 till 6 laxburgerpatties.

Placera en stor stekpanna över medelvärme. När pannan är varm, tillsätt olivolja och virvla runt för att belägga botten. Stek lax hamburgare tills du har en fin mörkskorpa på varje sida, vrid endast en gång. (Försök inte att skynda på denna process över hög värme eller centren kommer att vara mjuka och okokta.)

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	354
Totalt fett	19 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	6 g
Kolesterol	202 mg
Natrium	322 mg
kolhydrater	18 g
Kostfiber	2 g
Protein	25 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)