Irländska potatokakor med sur gräddsås

Potatis kakor gör en underbar förrätt eller fest aptitretare. De fungerar också bra vid brunchtid.

Vad du behöver

Hur man gör det

För att göra Sour Creamsås : Blanda i skålen försiktigt med alla ingredienser av sås. Kyla.

För att göra irländska potatokakor : I en medelstark kastrull laga potatis i 2 cm kokande vatten, täckt, 12 till 15 minuter eller tills det är ömt. Torka, skaka sedan potatis över låg värme 1 till 2 minuter för att torka noggrant. Med en elektrisk handblandare eller potatismaskare, mash potatis tills den är jämn. Slå i smör, mjölk och vitlök tills de blandas.

Smaka med salt och peppar. Låt potatisen svalna; Blanda i ost och gröna lökar.

För att bilda potatiekakor, bild 1/2-koppsdelar potatisblandning i patties; kappa på alla sidor med brödsmulor. Placera på vaxpappersfodrat bakplåt och kyl i minst 1 timme.

I en tung, icke-stickig stekpanna, värm olja över medium värme. Tillsätt potatiekakor och laga ca 5 minuter, vrid en gång, eller tills de är uppvärmda och gyllene på båda sidor. Placera på serveringsfat eller 6 enskilda tallrikar; toppa varje potatiekaka med 1 matsked Sour Creamsås.

Serverar 6.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 249
Totalt fett 14 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 37 mg
Natrium 257 mg
kolhydrater 26 g
Kostfiber 3 g
Protein 6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)