Kanel kommer från barken av växter från släktet Cinnamomum. Det brukar betecknas Sri Lanka eller Ceylon och anses vara "sann kanel". Den vanligaste - och minst dyra - cassia kanel kommer från relaterade arter. Detta är kanel som de flesta av oss använder i matlagning. Det brukar betecknas saigon, vietnamesiska eller korintje.
Kanelsocker finns kommersiellt, men det är super lätt att göra hemma och mycket billigare. Stänk kanelsocker över en pajskorpa eller skomakare innan du bakar, eller strö över en piskad grädde , din morgonfling eller yoghurt. Kasta lite med hackade pekannötter eller valnötter till toppen av en kaffekaka , snabbbröd eller muffins. Och kanelsocker är fantastiskt på buttered toast!
Detta recept gör cirka 1/2 kopp kanelsocker. Förvara kanelsocker i skafferiet i en burk eller förseglad matpåse.
Vad du behöver
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 matsked jord kanel
Hur man gör det
Kombinera sockret och kanel i en liten skål och blanda noggrant. Häll den i en liten konservburk med en skruvplatta eller en annan liten behållare eller en näringslås.
Tips och variationer
- För att skala receptet till 1/4 kopp, använd 3 matskedar granulerat socker och 1 1/2 teskedar med kanel.
- Dubbel kanel till 2 matskedar om du föredrar ett högre förhållande kanel till socker.
- Stänk kanelsocker på vispad grädde, på yoghurt, över pajskors eller cobblers innan du baka, och på muffins och snabbbröd.
- Stänk kanelsocker över smörgåsbröd eller engelska muffins för en frukostbit.
- Kasta 1 eller 2 matskedar kanelsocker med 1/4 kopp hackade pekannötter och strö över toppen av en flaska snabbbröd före bakning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 8 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |