Smaksatta smörgåsar är ett enkelt sätt att lägga till en liten snap till dina favoritbröd och maträtter. Detta lätt att göra citronsmör är en av de bästa och det får verkligen mjuksaften att flyta.
Den zingy smaken av citron smakar bra på vita bröd och rullar, engelska muffins och många av våra favoritfruktmuffins. Det är ett fantastiskt sätt att smöra huvudrätter, särskilt grillad eller bakad fisk och kyckling. Det är också roligt att smälta över ångkokta grönsaker.
Citronsmör är ett intressant smör som du måste försöka innan du kan förstå det helt. En enda smak kommer att gnista nya och roliga idéer för att använda det, så fortsätt och försök det.
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 1 tesked citronskal
- 1 msk citronsaft
Hur man gör det
- Med en elektrisk mixer, smör smöret i en liten skål tills den är fluffig.
- Skaka en tesked citronskala och kläm en matsked citronsaft i smöret.
- Piska tills det är väl blandat.
- Håll smöret täckt i en skål eller en plastbehållare. Kyl när det inte används.
Tips för att göra blandat smör
När som helst du lägger smaken till smör, skapar du tekniskt ett smör .
Detta är helt enkelt fancy kocklingo för smaksatt smör. De flesta smörrecept är extremt enkla och smakmöjligheterna är oändliga, men några tips hjälper dig i dina smörsexperiment.
- Börja alltid med mjukt smör. Det kommer att blandas med de övriga ingredienserna mycket enklare och sparar tid under blandning. Ställ ditt smör ut minst 30 minuter innan du piskar det.
- För att skapa restaurang-värdigt visat smör , lägg till 2 matskedar mjölk eller vatten.
- Börja med en låg hastighet på din mixer och arbeta dig upp till snabbare hastigheter, eftersom smöret blir krämigare. Ju mer du piska, desto fluffigare blir det.
- Många professionella kockar rullar ett smält smör i cylindrar och kyla eller frysa tills det är dags att servera en maträtt. Det är ett enkelt sätt att lagra smöret samt skära av en liten bit i taget.
Mer blandade smörrecept
Citronsmör är bara början när det gäller blandat smör . Utforska dessa recept och blanda dem med dina favoriträtter. Vissa fungerar bättre än andra för vissa måltider och det är alltid trevligt att ha ett smaksatt smöralternativ till hands.
- Orange Smör - En annan citrussmör, den här har den smakfulla smaken av färsk apelsin och det är en god spridning för muffins och pannkakor.
- Vitlökssmör - Vitlökssmör är förmodligen det mest populära blandade smöret och det är extremt mångsidigt. Betrakta det som ett viktigt för alla välutrustade kök.
- Hotel Butter - Denna citron ört smör är det du ofta ser serveras på fina restaurang biffar, varför det kallas "hotell smör."
- Corn-Worthy Butters - Corn på cob är den ultimata blandade smörvärda maten. Från kryddiga smörgåsar till smörgåsar med örtblandningar finns det många sätt att smörja upp din grillad majs.
- Skalotsmör - Liknande i bruk för vitlökssmör, ett enkelt skalotsmör är ett fantastiskt tillägg till bröd och kött och en som du tycker är mycket användbar.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 102 |
Totalt fett | 12 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 31 mg |
Natrium | 2 mg |
kolhydrater | 0 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |