Krabskött Mousse Recept

Krabbeköttmousse Receptet är från "Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Förrätten är smakad med lök, gräslök , dill och citronsaft och är så läckra, dina gäster kommer att be om receptet. Moussen kräver minst 4 timmars kylning innan servering, så planera framåt.

Gör 12 generösa aptitretare portioner av Krabbekött Mousse.

Vad du behöver

• 1 (0,25 uns) kuvert unflavored gelatin
• 1/4 kopp kallt vatten
• 1/2 kopp kokande vatten
• 1/2 kopp Hellmanns majonnäs
• 2 msk finfördelad färsk gräslök (frystorkad gräslök kommer också att fungera)
• 2 msk finhackad färsk dill
• 1 matsked riven lök
• 1 matsked färsk citronsaft
• Rusa
• Tabasco sås
• 1/4 tsk söt paprika
• 1 tsk salt
• 2 koppar flakad kokad klumpkrabskött (plockad över för skal)
• 1 kopp tung
• grädde (36 till 40% mjölkfett) eller vispgrädde (30 till 36% mjölkfett)
• Garnering: färska dillkvistar

Hur man gör det

1. I en stor blandningsskål mjukas 25-uns-paketet av ojämnt gelatin i 1/4 kopp kallt vatten i en stor blandningsskål i 3 minuter. Rör i 1/2 kopp kokande vatten och pulka långsamt tills gelatin löses. Kall till rumstemperatur.
2. Lägg till 1/2 kopp Hellmanns majonnäs , 2 msk finhackad färskt gräslök, 2 msk finhackad färsk dill, 1 msk riven lök, 1 msk fräsch citronsaft, en flaska Tabasco sås, 1/4 tsk söt paprika och 1 tsk salt, och vispa tills det är helt blandat. Kyl tills det är något tjockt, ca 20 minuter.

1. Vik 2 koppar plockad klumpkrabbekött i gelatinblandningen. I en separat liten skål, piska 1 kopp grädde tills den bildar mjuka toppar och svagt försiktigt in i krabbablandningen. Överför blandningen till en medelstor skål eller dekorativa 6- till 8-kopp form. Kylskåp täckt minst 4 timmar.
2. När du är redo att servera, mylar moussen på en serveringsfat och garnera med dillkvistar. Servera med svartbröd eller kakor eller sked i mogna avokadohalvor och tjäna som första kurs.

Receptkälla: "Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). av Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Reprinted with permission.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	146
Totalt fett	14 g
Mättat fett	6 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	36 mg
Natrium	133 mg
kolhydrater	2 g
Kostfiber	0 g
Protein	4 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)