Denna tomatsoppa är löjligt lätt att fixa med krossade konserverade tomater, några hackade grönsaker och lite ris. Njut av denna soppa med en grillad ostsmörgås för en lugn lunch eller middag.
Relaterade recept
Frisk Tomatsoppa Med Rice
Lätt krämig tomatsoppa
Vad du behöver
- 2 burkar tomater (14,5 ounce vardera, eller 1-quart konserverade tomater, krossade)
- 2 koppar vatten (eller kycklingbuljong)
- 1/4 kopp selleri (med löv, hackad)
- Hackad persilja till smak
- 1/2 lökblad (smulad)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tsk svartpeppar
- 1/4 kopp ris (långkornig, okokt)
Hur man gör det
I en stor kastrull, kombinera krossade tomater med vattnet eller beståndet, selleri, persilja, löklök, salt och peppar. Placera kakan över medelhög värme och koka.
Tillsätt riset och sänk värmen till medelstor. Koka i ca 20-30 minuter, eller tills riset är ömt.
Ta bort lakan löv och servera med crackers eller crusty bröd .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 94 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 375 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |